Sarımsağ ağızdan xoşagəlməz bir qoxu ilə bir birlikdir, lakin bu çatışmamazlıqdan əlavə, sarımsağın bir sıra erdemlər var və ən əhəmiyyətli üstünlüyü ki sarımsağın antibakterial mülkiyyətə malik olmasıdır. Alabama Universitetinin alimləri sarımsaqın ürək funksiyasını yaxşılaşdırdığını və qan təzyiqi normallaşdırdığını sübut etdilər. Bu əmlak allicin üçün məsuliyyət daşıyır və ağızdan belə bir qoxu yaradan bu ancaq ağızdan qoxu çıxmaq üçün sarımsağı yeməkdən sonra cəfəri və ya limon dilimini çırpmaq üçün cəhd edin. Sarıms, yağların və kireçtaşı yataqlarının bədənini təmizləməyə kömək edir, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, xolesterolu məhv edir və damarların sağlam olmasına səbəb olur və bununla da infarkt riskini azaldır, müxtəlif şişlərin meydana gəlməsini, baş ağrısını yox edir, görmə yaxşılaşır. Xolesterini məhv edərək, sarımsaq istənilən təsiri hər zaman dəstəkləmir, buna görə müəyyən bir pəhriz uyğun olmalıdır. Sarımsaqda qanın viskozitesini azaldan bir maddə - ajoen var və nəticədə infarktı da səbəb ola biləcəyi üçün trombinin meydana gəlməsi ehtimalı azalır. Mədə və ya kolon xərçəngi olan insanlar üçün hər gün sarımsaq istifadəsi məsləhət görülür. Sarımsaq inkişafının müxtəlif mərhələlərində xərçəngli şişlərin inkişafını maneə törədir. Əzələ kütləsini inkişaf etdirmək istəyən gənclər üçün də sarımsaq kömək edə bilər, bunun üçün məşqdən bir saat əvvəl iki dəfə iki sarımsaq çörək yemək lazımdır.
Amma! Sarımsaq qan səpmək qabiliyyətinə malik olduğundan, aspirin, heparin, kumarin kimi qan dövranı olan dərmanlarla birləşdirilməməlidir ki, bu da qanaxmaya səbəb ola bilər. Sarımsaq mədə dilinin şiddətlənməsində, safra daşları, hemoroidlər və s. Ilə qidalanma halında kontrendikedir. Sarımsağa həssaslıq inkişaf edərsə, bu, yanma, bağırsaqdakı qaz, ağızda acı, yanma kimi yan təsirlərə səbəb olacaq. sarımsağın uzunmüddətli diqqətsiz tətbiqi ilə sarımsaq bağırsağın bütün florasını öldürə bilər, bu da bağırsaqın qıcıqlanmasına səbəb ola bilər. Sarımsaqdan beriberi üçün çox faydalıdır.
Alimlər sarımsağın cavanlaşdırıcı təsir göstərdiyini gördük. Bunu etmək üçün, gençleştirici bir serum hazırlamalıyız, immunitet sistemini gücləndirir və anti-qripə qarşı mübarizə aparır. Və belə, sarımsağın bir başı, qabığı ilə birlikdə, limonla birlikdə əyilir. Bütün bunları bir şüşə çörekə tökərək 600 g qaynadılmış qaynadılmış su tökərək onu qaranlıq və sərin yerdə üç gün təmizləyin. Sonra üç gündən sonra görmə və hər səhər 50 qram boş bir mədəə aparırıq. Üç ay içməli, sonra bir ay ara verin.
Sarımsağın faydalı maddələr hansılardır? Sarımsaqda dörddən çox faydalı komponentlər var və beləliklə sodyum, kalium, yod, manqan, dəmir, fosfor, sink, maqnezium, A, B, C, D, E, K, B6, tiamin, insulin, azot birləşmələri var , hasilatçılar, efir yağları, fosforik, kükürdlü və silis turşuları.
Sarımsak da diüretik, dəcəl, analjezik, yara-şəfa, antihelmintik, dezinfeksiya edir. Həmçinin, sinir sisteminin bozukluğunda, üzün qismən paralizi, kabızlık, titreme, skleroz üçün sarımsaq tövsiyə olunur. Bir nəfər həftədə ən azı altı dəfə sarımsı yeyə bilər! Hər gün sarımsaq ilə siğilləri silməklə, onlardan qurtulursunuz. Diş ağrısını müalicə etmək üçün, sarımsağın iki yarıya endirilməsini və zərbənin palpalanmış olduğu yerdə dişin ağrısını əllə bağlamaq lazımdır və 15 dəqiqədən sonra ağrı yox olur. Ağrık boğaz ilə sarımsağın bir tincture ilə qarışdırmaq lazımdır, bu biz 1 dilim sarımsaq, gözəl doğranmış, bir stəkan isti su tökülür və bir saat sonra istifadə edilə bilər. Boğazda ağrınız varsa, 2 sarımsaqdan dərhal qarışdırın, sütlə qaynayın, isti içmək. Qripi almamaq üçün, sarımsağın qaşını bir pambıq çubuqda buruna əlavə etmək üçün, tampondan bez ilə sarınmaq lazımdır. Bir gücləndirici maddə kimi: 300 qram sarımsaq spirt tökür, üç həftə təkid edir və yarım fincan qaynadılmış süd üçün hər gün 20 damcı qəbul edir. Sarımsaq saç tökülməsinə baxmayaraq istifadə edilə bilər! Bunu etmək üçün, 250 g zeytun yağı, 10 baş çiyələk sarımsağı, bunların hamısını qarışdırın və baş dərisinin üzərinə sürün, 10 dəqiqə sonra yuyun.
Sarımsaq yalnız xalq təbabətində deyil, həmçinin farmakologiyada da geniş istifadə olunur. Müxtəlif dərmanlar əldə etmək üçün istifadə olunur. Sarımsaq həmçinin müxtəlif salatlar, ilk və ikinci yeməklər üçün ədviyyə kimi yeməkdə çox geniş istifadə olunur. Konservə ilə sarımsaq kassanı dezinfeksiya etmək üçün konservləşdirilmiş tərəvəzlərə qoyulur. Böyük miqdarda sarımsaq Asiya və Cənubi Avropa mətbəxlərinin bir çox milli yeməklərində istifadə olunur. Sarımsaq çox yaxşı quzu ilə birləşir, ancaq baliq ilə deyil, dəniz məhsulları (karides, yengeç, lobsters, taraklar) ilə mükəmməl uyğun gəlir.