- kartof - 330 qram
- portağal qabığı - 1 çay qaşığı
- un - 1 3/4 kubok
- tünd qəhvəyi şəkər - 1 1/2 çay qaşığı
- çörək pudrası - 2 1/2 çay qaşığı
- duz - 1 çay qaşığı
- soda - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- Nutmeg - 1 çimdik
- darçın - 1 st. bir qaşıq dolusu
- yağ - 10 Şəkil. qaşıqlar
- ayran - 1/3 Şüşə
1. Kartofu soyun və kublar halına salın. Kərə yağı zar. Orta tencerede şirin kartofu hazırlamaq, 8-10 dəqiqə qədər pişmiş qədər qaynar duzlu su ilə hazırlayın. 2. Suyu boşaldın, sərinləyin, portağal qabığı əlavə edin və püresi kartof bir tutarlılığına qarışdırın. Fırının alt hissəsindəki pananı 220 dərəcə qızdırın. Çörək yeməyinin altını və divarlarını yağla yağlayın. 3. Unu və aşağıdakı 7 tərkib hissəsini böyük bir qabda qarışdırın. Yağ kublarını əlavə edin və qarışıq böyük qırıntıya bənzədikcə qarışdırın. 4. Orta qabda şirin kartof və ayranı 3/4 fincan püresi çırpın. Qarışıq unu əlavə edin, çəngəl ilə qarışdırın. 5. Xəmirdən unlu tökülmüş iş yerində qoyun və 2,5 sm qalınlığında bir dairəyə sürüşdürün. Yuvarlak bir çiyələk kəsici və ya yuvarlaq forma istifadə edərək, hər dilimlənmədən sonra un kəsici ilə çiləmə üsulu ilə biskvitləri kəsin. Hamurun qalan hissəsini toplayın və onu 2,5 sm qalın bir dairəyə yığın, biskvitləri kəsin. 6. Çörəkləri hazırlanmış bir çörək qabına, əriyib yağı ilə yağ qoyun. Qızardılmış qəhvəyi qədər sobada bişirin, təxminən 20 dəqiqə. Formada 10 dəqiqə sərinləyin. 7. Hər bir çerezi yarıya qədər kəsin. Hər çerezin alt yarısını bal, yağ ilə yağlayın və sonra hamur dilimlərini üstə qoyun və pastanın ikinci yarısı ilə əhatə edin.
Xidmətlər: 10