Olivier - həmişə dadlıdır Ölkəmizdə Olivier-dən daha çox hansı salat adını çəkə bilərik? Bu olmadan, bayram masası boş görünür və gündəlik həyatda bu çox dadlı və ümumiyyətlə iddiasız yeməkdən bir neçəsi imtina edəcəkdir. Bir salat bütün maddələr demək olar ki, həmişə hər hansı bir mətbəx tapa bilərsiniz, əsas şey onun hazırlanması üçün vaxt tapmaq üçün. Bu salatın yaradıcısı - Fransız aşbaz Lucien Olivier - onun yeməklərinin sirlərini heç vaxt aşkar etməmiş, ona görə də hər kəsin ailəvi ənənələri və ya öz zövqü üstünlükləri ilə idarə olunur. Bir çox ekspert və aşbaz tarixçisinin razılığının yeganə məqsədi ilk növbədə, zeytun içindəki əsas tərkib hissəsi fındıq ətinin qaynadıldığıdır. Çoxumuz bu yeməyini orijinal performansında sınamaq məcburiyyətində deyil, ancaq yazarın reseptinə yaxınlaşmağa çalışa bilərsiniz. Bunu etmək üçün, yarım bişmiş sosis və ya bişirilmiş salatını çiyələyin və bu məhsulları adi toyuq əti ilə əvəz etmək fikrini tərk etmək kifayətdir. Bir quş olsa da, bir fındıq grouse deyil.
Tərkibi:- Kartof 3 ədəd.
- Yumurta toyuq 5 ədəd.
- Toyuq filesi 300 q
- Xiyar 2 ədəd.
- Qarışıq xiyar 4 ədəd.
- Mayonez 50 q
- Addım 1 Yumurta qaynadılmış - qaynar anından 10 dəqiqə.
- Addım 2 "Uniforma" içərisində 3-4 orta kartof qaynatın.
- Addım 3 Toyuqdan hazırlanmış duzlu suda fileto.
- Addım 4 Tökülmüş kartof kublarını təmizləyin və kəsin.
- Addım 5 Yumurtalar kublara kəsilir.
- Addım 6 Kublar halında kəsilmiş qaynadılmış toyuq filesi.
- Addım 7 Dərinin çox qaranlıq və ağır olması halında, xiyarların təmizlənməsi daha xeyirlidir.
- Addım 8 Duzlanmış xiyar kublar şəklində kəsilir. Salat təzədirsə, daha çox xiyar əlavə edə bilərsiniz.
- Addım 9 Salat sarğı üçün, yağın tərkibində 72% olan 2-3 qaşığı mayonez götürün. Olivier'i təzə yeşil soğan və yeşilliklərlə bəzəyəcəksiniz.