Soğan pastası bişirin Soğan pastası - çox razı, sağlam və dadlı yeməyi. Böyük miqdarda soğan doldurulması olduqca nadir hallarda istifadə edilir və olduqca boşdur! Bu həssas pasta sübut edir. Soğan dolması ilə çörəkçilik variantları bir çox ölkələrdə mövcuddur və hər bir xalq öz milli mətbəxinə xas olan əlavə maddələr əlavə edir: Almanlar - dumanlı pastırma, bolqarlar - bryza və paprika, italyanlar - hamsi və zeytun, fransızca və ya qurudulmuş balıqlar. . Soğan pastası üçün əsas ola bilər: maya, qısa və ya puff pastry. Yemək üçün bu gözəl tortu xidmət edin və ya qismən qismən kəsib piknikə götürün!
Tərkibi:- Puff pastry 500 g
- Soğan 3 ədəd
- Yumurta toyuq 3 ədəd.
- Şəkər 4 tbsp. l.
- Pendir ağır 100 q
- Pepper qara torpaq 2 çimdik
- Ayçiçəyi təmizlənmiş günəbaxan yağı 3 qə tok. l.
- Addım 1 Pasta etmək üçün lazım: hazır (ev və ya satın alınmış) şüyüd pastası, soğan, yumurta, xama, pendir, qara bibər və bitki yağı. Yeməkdən 1-1.5 saat əvvəl, otaq temperaturunda şişkin pastası ilə əriyin (ya da təlimatlara uyğun olaraq hazırlayın).
- Addım 2 Çörəklərdən 3 böyük ampülüyü təmizləmək və yarım halqalara ayırmaq lazımdır. Bitki yağı ilə qızıl qəhvəyi qədər soğanı qızardın. Soğanı qızardılmış qara bibər ilə bişirin.
- Addım 3 Tökülməni hazırlayın - yumurtaları xama ilə sürüşdürün.
- Addım 4 Böyük paxlalı püreyi grater üzərinə çəkin və yumurta qarışığına əlavə edin - hərtərəfli qarışdırın.
- 5-ci addım 2/3-dən həll olunan dəmir pastası üzərindən çıxarılıb, bir kalıbın üstünə qoyun, kiçik tərəflərdən 3-4 sm hündürlüyü təşkil edin və həddindən artıq hamuru kəsin.
- Addım 6 Xəmir üzərinə qızardılmış soğan qoyun.
- Addım 7 Sonra yumurta peynirini doldurun. Tərəflər mərkəzə əyilmiş olmalıdır.
- Addım 8 Hamurun qalan hissəsini şeritler halinə kəsin və grid şəklində çapraz qoyun. Xalça yumurta doldurulması və ya bir yumurta sarısı ilə yağlana bilər.
- Addım 9 25-30 dəqiqə üçün 220 ° C üçün preheated bir sobada soğan pastası yandırın. İsti və ya soyuq kimi xidmət edin. Bon appetit!