Şənlənmiş şokolad tort Şokolad və banan uzun müddət dadın harmoniyasına nümunədir və bu birləşmələr desertlər, tortlar və tortlar yaratmaq üçün geniş istifadə olunur. Bu şokolad banan tortunda banan isti temperatur müalicəsinə məruz qalmır, əksinə, soyuducuda yerləşdirilməsi səbəbi ilə narin bir şokolad kremində banan ləzzətinə malik olan dondurmanın keyfiyyətini əldə edir. Soyuducuda ən azı 8 saat dayanmalıdır, çünki tort günündən bir gün əvvəl hazırlamaq üçün daha yaxşıdır. Pişirmə vaxtını azaltmaq üçün hazır süngər tortlar, geyimi rulonları və sənaye şüşləri istifadə olunur, lakin arzu varsa, bunların hamısı evdə bişirilə bilər.
Tərkibi:- Süd 1 l
- Yağ 350 g
- Kakao tozu 5 tbsp. l.
- Kartof nişastası 5 tbsp. l.
- Buğda unu 5 tbsp. l.
- Şəkər, vanil 15 q
- Şəkər 300 q
- Wafer borular 400 q
- Şokolad sırğası 200 q
- Bananalar 6 ədəd.
- Berry jam 200 q
- Bisküvi qaranlıq biskvitlər 3 ədəd.
- Qatılaşdırılmış süd 2 tbsp. l.
- Addım 1 Pasta məhsulları hazırlayın: şokolad süngər tortlar, cem, geyimi rulonları, şir, banan; süd, un və nişasta, şəkər, kakao və kərə yağı.
- Addım 2 Krem hazırlığından başlayaq. Sütdə adi və vanil şəkərini həll edin, unu, kakao, nişasta sütü ilə qarışdırın və hər şeyi qarışdırın. Sutu atəşə qoyun və davamlı olaraq qarışdıraraq kütlələri istilənin.
- Addım 3 Kütlənin qalınlaşması zamanı yanğın azaldır və krem tez və intensiv şəkildə qarışdırılmalıdır. Krem çox qalın püresi qaynadək və tutarlılığına gətirir. Soba söndürün və başqa 3-4 dəqiqə çəkin. Krem bəzən sərinləmək, bəzən qarışdırmaq. Tava panellərini soyuq suya yerləşdirə və bəzən onu dəyişdirə bilərsiniz.
- Addım 4 Pasta altında bir tort qoyun və geyən tüpler ilə əhatə. Toxunuşu qoymaq üçün ən azı 1 sm - tort və sərhəd arasındakı boşluq ölçüsünə uyğun, ayrılan bir forma ala bilərsiniz. Tortunun içini və içini mürəkkəblə yağlayın.
- Addım 5 Kərə yağı döyün, otaq temperaturunda yumşaldı.
- Addım 6 Yağda, yavaş-yavaş, sulu, uniform kremli bir kütlə əldə edilincə, davamlı çırpmağı soyudulmuş məlhəmə əlavə edin.
- Addım 7 Çörək-bulaşmış tort üzərində 10-13 mm qalınlığında krem bir parça qoyun. Bir dairədə krem üzərində bananas qoymaq üçün xarici dairə - bütün, daxili - dilimlə kəsilmişdir. İstəsəniz, bananları sıx bir şəkildə və ya aralarında boş yerə qoyun. Ölçüdən asılı olaraq 6-8 banan alır.
- Addım 8 Bananları üst krem ilə doldurun, doldurun və aralarındakı boşluğu əhatə edin. Üstəlik kremləri əhatə edən başqa bir pasta üzərində az miqdarda krem qoyun.
- Addım 9 İkinci tortu mürəkkəblə doldurun və kremlə örtün.
- Addım 10 Qaranlıq şokoladdan buzlanma hazırlayın: paketdə, isti suya batıraraq, 75 ° C temperaturda istiliyin. Çantayı suyunu suya qədər qədər saxlayın.
- Addım 11 Pastanı son tortla əhatə edin, üzərinə buzlanmağı döyün. Yağlı südün ətrafındakı kənarlara xətt çəkmək üçün bir dişlək köməyi ilə şəkil çəkmək üçün isti sirr üzərində bir növ hörümçək ağını verin. Tüpləri sıx olaraq tortuna basın və buzdolabına 8 saat qoyun. Qayçıdan əvvəl qayçı şəkli kəsib çıxarın.