- Brokoli - 400 Qram
- Pendir - 600 qram
- Yaşıl soğan - 30 qram
- Yumurta - 2 ədəd
- Buğda unu - 35 qram
- Sarımsaq - 5 Dollek
- Dəniz duzu - çay kaşığı
- Bitki yağı - 10 mililitr
- Cəfəri - 30 qram
1. İlk növbədə un və yumurta ilə kəsmik pendir qarışdırın. Bir az duz əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, homojen kütlə alınmalıdır. 2. Sarımsı təmizləyirik və onu gözəl bir şəkildə çırpırırıq, sonra da kərə yağı kütləinə əlavə edin. Biz göyərti yuyar, incə doğramaq. Sarımsağı sonra kəsmik pendir əlavə edin. 3. Bir az duzlu qaynar suda biz brokkoli qoyduq və bir-iki dəqiqə bişiririk. Əsas odur ki, kələm sindirmir, kifayət qədər möhkəm qalmalıdır. 4. Geniş və aşağı formanı hazırlayın, onu yağı ilə yağlayın və üzərinə brokolini buraxın. 5. Kələm qarışığının kələm içərisinə dökün. Fırını, səksən səksən dərəcə bir temperaturda istiləşdiririk və forma yandırmaq üçün otuz ya da qırx dəqiqə göndəririk. Formadan çıxarıldıqdan sonra məzmun bir yeməkə ötürülür, bir az soyudun və dilimə kəsin.
Xidmətlər: 6