Gözəl bir yemək soyuqdur. Bir çox insanlar bişirmə prinsipinin qidalanma ilə eyni olduğunu düşünürlər. Ancaq bu belə deyil, jelində olan ət jelatin əlavə edilmədən təbii prosesdir. Kartof ilə bir meduza yemək necə dadlı, bu yalnız sözlərlə çatdırılmır. Bu yeməyi pişirmək kəndlərdə başlandı, çünki orada heyvandarlıq yetişdirdi və sonra soyuq üçün təzə ət istifadə etdi. Başqa bir şəkildə, ətə jelly də deyilir. Bu ad Rusiyanın şimal-qərbində bu yeməyə verildi. Soğan ətindən istifadə etmək üçün, horseradish və ya xardallara xidmət edir. Dad kəskin, güclü və orijinaldır.
Tərkibi:- Sarımsaq 2 ədəd.
- Tuz 5 q
- Donuz əti 200 q
- Qara bibər tozu 5 q
- Bibər ətirli 5 q
- Havuç 2 ədəd.
- Soğan ağ 1 pc.
- Koyun yarpağı 4 ədəd.
- Toyuq drumstick 2 ədəd.
- Kereviz kökü 1 pc.
- Sümükdə mal əti 200 qr
- Addım 1 Hollandiya üçün bütün maddələr hazırlayın.
- Adım 2 Bütün ətləri yuyun və böyük bir qazana qoyun. Əti təxminən 3 saat davam et.
- Addım 3 Soğanı, yerkökü və kərəviz kökünü təmizləyin.
- Addım 4 Tərəvəzləri bir qazana yerləşdirin.
- Addım 5 Sonra bay taxıl, duz və bibər əlavə edin.
- Addım 6 Bir müddətdən sonra əti sümüklərdən çıxarın və soyumağa icazə verin.
- Addım 7 Sarımsağı sıxıb ətini qarışdırın.
- Addım 8 Kalıbı ət qoyun və suyu doldurun.
- Addım 9 Soyuq bir soyuq yerdə soyun.