- Dorado - 1 ədəd
- Əhəng - 1 ədəd
- Ispanaq (bundle) - 1/2 parça
- Krem - 100 Mililitr
- Zeytun yağı - 2-3 Şəkil. qaşıqlar
- Rays - 200 qram
- Baharatlar - - Dadmaq üçün (bibər, dəniz, quru otlar, köri)
Tərkibi. Dorado balıqları çox qeyri-adi görünür, buna görə də bir-birinizlə çaşacaqsınız. Biz balıqları bölüşürük: tərəziləri təmizləyirik, göyərti və içəridən çıxarırıq. Dəniz bas, adi fərqli olaraq, çox asanlıqla təmizlənir - xoşdur. Balıqda bir neçə eninə dayaz kəsiklər etmək lazımdır - onlara görə balıq daha yaxşı bişirmək və bişmiş zaman şəkli saxlayacaqdır. Homogen birliyə qədər ədviyyatlara bir havan içərisində ədviyyə verin. Biz duz və ədviyyat ilə balıq ovlamaq, əhəng yarısı şirəsi hərtərəfli tökmək. Yarım saat yatırmaq üçün buraxırıq. Balıqları bişirərkən, sousu hazırlamaq üçün - bu da vacibdir, baxmayaraq ki, maddələrin olmaması üçün sousu laqeyd oluna bilər. Biz ispanaq yarpaqları blenderin qabına (qaynar su ilə əvvəlcədən örtülmüşdür), krem, duz və kiçik miqdarda əhəng suyu qoyduq. Homojeniteye meyllidir. Bir qabda, az miqdarda zeytun yağı qızardın, biz də blenderdən sousu əlavə edək və orta istidə yarıya qədər bişirin. Tutarlılığa hazır sousu qalın xama ilə bənzəyir. Sos soyudulur, ona görə soyudulur. Marinated balıqlar bişirmə ilə yandırılmamaq üçün kağız dəsmalı ilə qurudulmalıdır. Sonra balıqları bir qril tavana qoyduq. Hər tərəfdən təxminən 6-7 dəqiqə qızartın. Balıqın ən sıx hissəsi hazır olduqda - bütün balıq hazırdır. Atəşdən balıq çıxarın, dadmaq, əhəng suyu ilə çiləmə. Pirinç və sous ilə xidmət edin.
Xidmətlər: 1