- armud - 2,7 kiloqram
- limon, şirəsi - 1 parça
- şəkər - 1 şüşə
- duz - 1/4 teaspoons
- Ground kardamom - 1 çay qaşığı
- Yer zəncəfil - 1 çay qaşığı
- grated ceviz - 1 1/2 çay qaşığı
- 1/2 çay qaşığı yerli darçın
- torpaq qarışığı - 1/8 Teaspoons
1. Armud qabığını, əsasını və 1 sm həcmli kublara kəsilmiş 2. Böyük bir ağır qabda armud, limon şirəsi, şəkər, duz, kardamon, zəncəfil, ceviz, darçın və qarışıqları yerləşdirin. Orta istidə bir qaynadək gətirin, qarışdırın. 3. İstiliyi azaltın və qarışdırmaya davam edin. Armud təxminən 10 dəqiqə içində qaynar başlayacaq. Kartof mətbuatının köməyi ilə bu prosesə kömək edə bilərsiniz. 4. Təxminən bir saatdan sonra tencereyi istidən çıxarın və armud istənilən tutarlılıq əldə olunana qədər sağa batırılan bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. 5. Tencereyi sobaya qayıdın və orta istidə 20 dəqiqə qaynamaq. 6. Arxa püresini yuxarıdakı 8 mm boşluğa buraxaraq sterilizə kuboklara dökün. Hava kabarcıklarının yoxluğunu yoxlayın, qabların üstünü silin və yaxınlaşdırın. Bankalarda qaynar suda 10 dəqiqə saxlayın.
Xidmətlər: 10