- turp - 5-6 ədəd
- hazır pekmezlər - 1 şüşə
- ədviyyat - dadmaq
"Mazyunya" yemək tərifi ənənəvi rus mətbəxindən alınır. Faydalı və dadlı bir müalicə. Hazırlıq: Turp şeklinde hazırlanmışdır. Kiçik dilimlərdə turp kökünə toxunaraq, dilimlər bir-birinə toxunmur, iynələr toxunur və çörəkdən sonra və ya günəşdən sonra sobalarda mumlu olur. Bundan sonra, rütubət turpda qalsa, itə basıldı, bir ələkdən süzüldü və eyni zamanda ağ sümüklər bir qabda bişirildi. Un ununda hazırlanmış pekmezə töküldü, orada müxtəlif ədviyyatlar əlavə edildi: muskat, qarğıdalı, qarğıdalı və iki saat içində sobaya qoyularaq, yaxşı qapalı qab. Bu qarışıq Masunya adlanırdı, qalın olmalıdır. Eyni şəkildə, Volqadan aşağıya qədər Muskovaya gətirilən qarpızlardan, quru albalılardan bir masjini hazırlamışıq. Bu giləmeydlərdən belə bir zəriflik hazırlanmışdır: çox incə parça, bir gün qarğıdalı bir qarpağı kəsdirir (qabıqdan iki barmaq). Eyni zamanda pekmez zəncəfil, ceviz, bibər, tarçın ilə hazırlanmış və orada qarpız qoyulmuşdur. Qarğıdalılardan hazırlanmış pekəklərdən də.
Servislər: 6-9