- Buğda unu - 375 qram
- Quru maya. Oetker - 7 Grams
- şəkər - 50 qram
- vanil şəkər Oetker - 8 qram
- duz - 1 çimdik
- süd - 200 mililitr
- yumşaq yağı və ya marqarin - 60 Qram
- taxıl - 300 qram
- gavalı pavilon - 200 qram
- Yer fındıq - 100 qram
- vanil ətri ilə toz şəkər Oetker - 100 qram
- limon suyu - 2 ədəd. qaşıqlar
Hazırlıq: yumaqları yuyun, sümükləri çıxarın, incə doğranın. Çörək kağızı ilə tavanı əhatə edin. Fırını 180 ° C-ə qədər qızardın. Maya hamuru: bir fincanda maya ilə yaxşıca qarışdırın. Digər maddələr əlavə edin (şəkər, vanil şəkər, duz, süd və 50 qram neft) və minimum sürətlə mikserlə qarışdırın, sonra ən yüksək sürətlə təxminən 5 dəqiqə boyunca düz hamar xəmir yoğurun. Xəmir örtülür və isti bir yerə çıxır ki, bu da əhəmiyyətli dərəcədə artır. Xəmirə unla tutun, 24 sm bir rulondan yapın və 12 dilimə təxminən 2 sm qədər kəsilir. Un sprinkli yer üzündə hər bir dilim bir dairəyə (təxminən 12 sm) yuvarlanılır. Doldurma: duzlu və qoz-fındıq (70 qr) ilə ərik parçaları qarışdırın. Testin hər bir dilimində bir doldurucu 1 masa qaşığı üzrə yaymaq. Hamurun bir kənarını sütlə, digərini yarısını örtmək üçün yağlayın. Cibləri kənarları kənarla çəkin. Südlü cibləri südlə yağlayın, qalan fındıq parçaları ilə çiləyin və bir qabda yerləşdirin. Fırın tepsiyini sobanın altıncı hissəsinə qoyun. Pişirmə vaxtı: təxminən 20 dəqiqə Mətbəx qrilinə çörək qaşığı plum ciblərini köçürün. Sır: toz şəkəri yandırın və qalın qədər limon şirəsi ilə yoğurun. 10 gr ərimək və qarışdırın. neft. Qarışığı isti pastalarla yağlayın və sərinləmək üçün qoyun.
Xidmətlər: 12-13