Balqabaq qışı üçün ağcaqanadlar: ətirli kürü tərəvəzli
Balqabaq duzlu yeməklərin hazırlanmasında geniş yayılmışdır. Məsələn, bu kürü masada qəlyanaltı kimi təqdim edilə bilər və onu ət və ya balıq üçün yan yemək olaraq istifadə edə bilərsiniz. Bu yeməyin əhəmiyyətli bir üstünlüyü onun hazırlanmasının sadəliyidir.
Lazımi maddələrin siyahısı:
- balqabaq təzə - 1 kq
- havuç - 0,6 kq
- pomidor - 0,6 kq
- soğan - 0,6 kq
- sarımsaq - 6-7 diş
- ayçiçəyi yağı - 6 tbsp. l.
- duz, bibər, şəkər
Balqabaq Havyar üçün addım-addım resept:
- Soğan, balqabaq və yerkökü kranın altında iyli yuyun və bütün qabığı tərəvəzdən çıxarın. Sarımsağın qabığını soyun.
- Pomidorlarda kiçik incisions, qaynar su ilə scald pomidor və film onları təmizləmək.
- Pomidorları bir ət parçalayıcıda tıqqıltı və pomidoru uyğun konteynerə tökün. Sarımsağı mətbuatdan keçir və pomidor püresi ilə qarışdırın.
- Sonra qalan tərəvəzləri ayrı bir gəmidə birləşdirərək ət parçalayıcıya qoyun.
- Təmiz və quru bir metal qab hazırlayın. Duza bitki yağı dökün, soğan və yerkökü ilə balqabağı köçürün, konteyner sobaya qoyun, yandırıcı odun üzərində burneri yandırın. Kütləvi qaynadandan sonra, püresi patatesini 20 dəqiqə qapaq altından bişirin.
- Sonra qabda tomat püresi, duz və sousa dadmaq üçün qəlib qoyun, qara bibər əlavə edin.
- Yandırmaq deyil, bəzən qarışdırmaq, başqa 20-30 dəqiqə üçün balqabaq yumurta yumurta.
- Tərəvəz sobada qəsdən qaçırdıqda, qabları qapaqları ilə yuyun və sterilizə edin.
- Hazırlanmış yeməyi qutulara köçürün və onu gəzdirin. Boşları qaranlıq yerdə, məsələn, bir zirzəmidə və ya bir zirzəmidə saxlayın.
Dadlı və faydalı: qış üçün kərə yağı və balqabağdan şirin püresi patates
Təmiz quşçuluq ilə birləşən dadlı, şirin və ətirli bir balqabaq möhtəşəm və çox faydalı yemək yaradır. Bu püresi kartofu uşaqlara bir desert kimi verilə bilər, amma buna görə də belə bir incəlik ev təsərrüfatının bütün üzvlərini məmnun edəcək. Qış üçün balqabaq məhsulunun ətraflı reseptini nəzərdən keçirin.
Pumpkin Puree üçün tərkibli maddələr siyahısı:
- təzə balqabaq - 1 kq
- kərə yağı meyvələri - 300 q
- şəkər - 300 q
- su - 1 l
- darçın - dadmaq
Addım-addım yemək təlimatı:
- Balqabağı axar suyun altında yuyun, soyuducuyu tərəvəzdən çıxarın və toxumları ovuc edin.
- Soba soba suyu qoyun, mayenin qaynadılmasını və şəkər əlavə etməsini gözləyin.
- Kük kublar ilə balqabağı soyun və qaynar suya batırın.
- Brülörün istiliyinin minimuma endirilməsi, konteynerin qapağı ilə örtülməsi və tərəvəzləri bişirənə qədər yumşaq və yumşaq olur. Pişirmə başlamasından 30 dəqiqə keçdikdən sonra pana bir az darçın əlavə edin.
- Bu vaxt, bir dırmaşan daxil kərə yağı qıran və kran altında giləmeyvə yaxalamaq. Sonra onlardan şirəsini sıxıb və balqabağın dəmləndiyi konteynerə tökün.
- Bitki yumşaldıqda və suyun çoxu qaynadarkən, qabdan çox maye dökün, balqabağı bir qarışdırıcıya köçürün və püresi qədər çırpın.
- Küpləri qapaqlar ilə sterilizasiya edin. İsti püresi kartofları qablar üzərinə yaydırın, qapaqlara sürün və tamamilə soyuncaya qədər isti bir batareyada sarın.
- Quru, qaranlıq və sərin yerdə konserv qidalandırın.
Parlaq dad: narenciye ilə balqabaq cücə
Şirniyyatları sevənlər üçün qış üçün limon və narıncı ilə balqabaqdan qovulmuş bir resept təqdim edirik. Bu möhtəşəm incəlik ətirli aroması və parlaq dadı ilə xahiş edəcək, zəngin narıncı rəng isə ən çox buludlu hava şəraitində qalacaqdır. Tarif və foto yeməkləri aşağıda verilmişdir.
Siqaret məhsulları:
- balqabaq - 1 kq
- portağal - 1 kq
- limon - 0,5 kq
- şəkər - 1 kq
Düyü hazırlamaqda addım-addım prosesi:
- Sitrus meyvələri yuyar və qabığını çıxarmadan, əvvəlcə dördüncü hissədə kəsilmiş və sonra dilimləri doğrayın.
- Bir balqabaq hazırlayın. Soyuducudan çıxarın, toxumları və lifləri çıxarın. Bitki mənşəli incə plitələrlə bişirin.
- Emal olunmuş bir qabda limon, portağal və balqabaq qatını əlavə edin, hər bir qatını şəkərlə doldurun. Gecə üçün tərkibləri buraxın, buna görə də onlar suya icazə verərlər.
- Ertəsi gün, tencereyi yavaş bir atəşə qoyun və təxminən 30 dəqiqə boyunca pişirin. Sonra qızğın qaytanı söndürün və qabyu sərinləyin.
- Bundan sonra, yenə yanğın yandırın və balqabaq tamamilə yumşaq qədər cem bişirilir.
- Hazırda saxlama konteynerlərinə diqqət yetirin. Kafesləri qapaqlar ilə yuyun və sterilizasiya edin və cəm hazır olduqda qablarda və tıxanma ilə bölün.
- Kavanozları yavaş-yavaş sərinləmək üçün isti bir ədyal ilə sarın. Bundan sonra, qış üçün balqabaqdan iş parçasını qala üçün və ya qala üçün yenidən təşkil edin.