- Un - 225 qram
- Su - 125 qram
- Tuz - 1/2 Çay qaşığı
- Şəkər - 1/2 Çay qaşığı
- Bitki yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Quru maya - 5 qram
- Yerkökü - 1 ədəd (içlik)
- Soğan - 1 ədəd (içlik)
- Kolbasa - 4 ədəd (doldurma)
- Xama və ya krem - 100 mililitr (doldurulma)
- Yumurta - 3 ədəd (içlik)
- Pendir Parmesan - 2 Sənət. qaşıqlar (doldurulmuş (grated)
- Turş kələm - 500 Qram (doldurulması)
- Bal - 1 çay qaşığı (doldurulması)
- Duz, bibər, şəkər - Dadmaq üçün
1. Hamur hazırlayın. Maya isti suda seyreltildi. Xəmir üçün bütün maddələri qarışdırın və hamur yoğurun. Düzgün və yumşaq olmalıdır. Bir salfetka ilə örtülmüş bir saat buraxın. 2. Xəmir gəldikdə, doldurulması hazırlayırıq. Soğan və yerkökü yuyularaq təmizlənməlidir. Soğanları kublar halına kəsin və yerkökü qızardın. Tava bir az yağı yuyun və tərəvəzləri qovur. 3. Kələm, duz və bibərini qaba əlavə edin. 5 dəqiqə tərəvəz tərəvəz. 4. Doldurma soyuduqca sousu pişirin. Krem və bal ilə yumurta döyün. Bibər ilə qızardılmış pendir və duz əlavə edin. 5. Çörək qapağını yağla yağlayın. Hamuru kiçik bir təbəqəyə yığın və kalıbına qoyun. Hamurun aşağı kənarlarını çəkin. Doldurmağı qoyun. Kolbasa iki yarıya bölünərək doldurulur. Sousu tökün. Fırında 200 dərəcə bir temperaturda təxminən 25 dəqiqə bir tort yandırın.
Servislər: 8-10