- Quru ağ şərab - 100 mililitr
- Bir dəstə Cəfəri - 1 ədəd
- Bibər və duz - dadmaq
- Leaf bay - 4 ədəd
- Ayva - 1-2 ədəd
- Havuç - 1 parça
- Sarımsaq - 2 diş
- Soğan - 2 ədəd
- Dana bir ürək - 600 Gram
1. ürəyi yarıya endir və yarısını alın. Kiçik parçalara ayırın, sonra suyun içində yaxşıca yuyun. Et ilə bir qazan ildə qara bibər noxud, bay leaf, soğan və yerkökü əlavə edin. Təxminən təxminən 40 dəqiqə bişirin 2. ət parçalarını suda sərinləyin. Bu ətin yumşaq olaraq qalmasını təmin etməkdir. İndi ayva, bibər, yeşillik, sarımsaq və soğan lazımdır. Bütün bunlar hazır olmalıdır. 3. Biz kiçik kublar soğanlarını təmizlədik və kəsdik, ayva orta ölçülü parçalar kəsilir, kiçik çubuqlara kəsilmiş bibərlər, ürək dadmaq üçün kəsilir. Yaşıllar və sarımsaq əzilməlidir. 4. Qızdırılmış yağda, soğan, şəffaflıq toxuması, ağ şarap və beyin əlavə edin, qapağı bağlandığı təqdirdə təxminən 3 dəqiqə qidalandırın və ət və bibər əlavə edin. 5 dəqiqə daha qarışdırın və qaynamaq. Yeməklərin bitməzdən əvvəl yeşillikləri və sarımsı əlavə edin, qapaq ilə örtün və dəmlənməsin.
Xidmətlər: 6