Kuşkonmazlı təriflər
Light salatate
Salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 300 qram təzə parisley, 50 qram salamura xiyar, 150 qram homemade pendir, 120 qram təbii qatıq, 3 pomidor, yeşillik, duz və bibər.
Quşqabaq kaba lifləri soymaq və soyuq suyun altında yaxşı yaxalamaq. Sonra dairələri kəsib. Kəsilən quş qripi, dilimlənmiş xiyar və doğranmış pomidor ilə homemade pendir qarışdırın. Bütün və mövsüm yoğurt ilə tutun.
Şən qəlyanaltı
Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 400 qrama qulançar, böyük bir yaşıl alma, 300 qram qaynadılmış kalamar ət, bir neçə konservləşdirilmiş mısır qaşığı, bir dəstə dibə, aşağı yağlı mayonez və duz.
Asparagus tumurcuqları yaxşı yuyulur və kaba liflərdən soyulur, yumşaq bir şəkildə dilimlənsin və duzlu suda bişirin. Quşqulma qaynadarkən, suyun boşaldılmasına icazə verin və sonra qabağa qoyun. Kalamarın ətini kəsin və onu qumqara qoyun. Apple soymaq və böyük bir iynə üzərində grate. Almayı kalamar üzərinə yerləşdirin və üstə qarğıdalıya çiləyin. Duz və mayonez ilə meze doldurun. Yaşıllarla üst. Yemək hazırdır!
Kuşkonmazlı bişirilmiş çorba
Şorba hazırlamaq üçün 300 qram qulançuluq, 100 qram balqabaq, bir havuç, bir kartof, yarım stəkan pomidor suyu, yarım litr su, 100 qram yağsız mal əti, göyərti və dadına bir duz hazırlamaq lazımdır.
Duzlu suda mal əti qaynar. Ət bişirildikdən sonra, bir qabda qoyun. Bir bulyon suyu ilə incə doğranmış tərəvəz bişirilir. Tərəvəzlər bişirildikdən sonra, bir blenderə yerləşdirin, bir az pivə əlavə edin və düzəldənə qədər hər şeyi qarışdırın. Əti yaranan tərəvəz püresində dilim və yerə bölün. Bütün bulyonu tökün, bir pomidor əlavə edin və bir qaynağa gətirin. Şorba qaynatmağa başlamazdan dərhal söndürün. Xidmətdən əvvəl, göyərti ilə yeməyi bəzəyin. Xama və yeşilliklərlə xidmət edin.
Kuşkonmaz şorbası
Kuşkonmaz çorbasını yemək üçün sizə bir kilo qulançar, bir ampul, 4 yumurta sarısı, bir neçə qaşıq dolusu zəfəran yağı, iki qaşıq un, bir litr süd, bibər və duz lazımdır.
Kuşkonmaz yaxşı yuyun, təmiz və bişirilənə qədər qaynatın. Lampa incə yağı yarpaqlar. Kərə yağı ilə kərə yağı əlavə edin və qızıl qəhvəyi qədər soğan qızartın. Bundan sonra, soğan suyu ilə susuz qaşığı və bir litr süd tökün, qaynatmaq, duz və istiot gətirin. Un su ilə qarışdırın və qaynadılmış suyuna dökün. Bəs suyun qaynağının sıxlığına çatdıqda onu istidən çıxarın və nazik dilimlərə kəsilmiş quşanı əlavə edin. Sonra şorba gevşən yumurta sarısı əlavə edin. Bütün yaxşı qarışdırın, bir od qoyun və bir qaynadək gətirin. Kaynardıqdan dərhal sonra istidən çıxarın. Xama və otlar ilə xidmət edin. Bon appétit!
Sos ilə qulançar
Bu yeməyi hazırlamaq üçün lazım olacaq: bir kilo qulançar, 2 qaşıq zeytun yağı, bir kaşığı sirkə, bir dəstə maydanoz və dodaq, duz və qara bibər.
Kuşkonmaz yaxşı təmizlənir və soyuq su altında yuyulur. Duzlu suda Zatemotvarite edin, çox maye boşaltın və müşahidə qoyun. Sousu hazırlamaq üçün göyərti yuyun, quruyursun və sonra onu incə bağlayın. Sirkəni bibər, duz və əlavə zeytun yağı ilə qarışdırın. Nəticədə qarışıq otlar üzərinə dökülür və hərtərəfli qarışdırılır. Yaşıl sous ilə quşanı duz və yeməyi masaya xidmət edir.
Vulka ilə quş qövsünü yandırın
Yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olan 12 ədəd maydanoz, 6 yumurta, 200 qram arıq yabanı, 6 şampinon, kiçik bir soğan, bir neçə sarımsaq sarımsağı, zeytun yağı, bir duz tadı var.
Kuşkonmaz soyuq suyun altında yaxşı yuyulur, təmizləyin və duzlu suya hazır olana qədər hazırlayın. Daha sonra süzgəcə geri atın, artıq maye dənizdən çıxın, sonra da kuşkonmazları dairələrə atın. Sarımsı və soğanı soyun, incə doğrayın və bir az yağı ilə qabda qovurun. Sonra onlara mantar əlavə, diced, donuz, habelə doğranmış və kuşkonmaz əlavə edin. Hamısı təxminən beş dəqiqə isti temperaturda qaynadılır. Yumurta çırpın, duzu tavaya tökün. Yaxşı qarışdırın və yumurtaları qalınlaşdırana qədər bişirin. Tadı təzə otlarla xidmət edin.
Venesiyalı sous ilə qarsimpi
Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: bir kilo qulançar, üç qatı qaynadılmış yumurta, üç qaşıq bitki yağı, bir kaşığı limon suyu, qara bibər və duza duz.
Quşqabqın ağır hissələrdən təmizlənməsi, soyuq suyun altında yaxalayın və hazır qədər (təxminən on dəqiqə) qədər az duzlu suda qaynatın. Yumurta ağları incə doğranır və limon şirəsi, bitki yağı, duz və istiot ilə bir qaynadək konsentrasiyaya qədər sarımları qarışdırın. Sonra kuşkonmaz yumurta ağına çiləyin, sousu üzərinə tökün və nazik dilim limonla bəzəyin. Bon appetit!
Sprinkles və tuna ilə tərəvəz salatı
Bu salatı hazırlamaq üçün sizə lazım: 200 qondurmuş konservləşdirilmiş ton balığı, 125 qram qum quruşması, 2 ədəd. şirin bibər, 1 gingerbread, 100 q konservləşdirilmiş mısır, 200 q konservləşdirilmiş balzam, 2 yemək kaşığı limon suyu, zeytun yağı, xardal, duz və istiot perch.
Bibər sobada bişirilir, sonra bir çanta qoyun və 10 dəqiqə buraxın. Bundan sonra soyuducudan və toxumdan soyun. Yerköklər bişirilənə qədər bişirilir və orta ölçülü kublara kəsilir. Qaynar qaynar qaynar suda qaynatır, sonra soyuq su ilə yuyulur və kəsilir. Bütün dilimlənmiş tərəvəzlər bir plaka qoyur, onlara qarğıdalı, lobya və doğranmış ton balığı əlavə edin. Salat zapravtategchica, zeytun yağı, limon suyu və yaxşıca qarışdırın. Xidmətdən əvvəl yeməyi yeşilliklə bəzədilə bilər.
Qızardılmış qızılgül tərəvəz rulonları və quş qripi ilə
Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var: 12 ədəd. ətli qızılbalıq filesi, zeytun yağı, 100 g yaşıl fasulye, 12 dilim qoz, 2 ədəd yaşıl kuşkonmaz, 8 ədəd noxud. Sos üçün: koridor, tarragon, maydanoz, xiyar toxumu, balsamik sirkə, zeytun yağı və duza duz.
Bütün tərəvəzlər kiçik parçalara kəsilmiş və soyuducuya qoyulmuşdur. Sonra sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün, sapıların göyərilərini təmizləyin. Tencere suyu bişirin, korneanı əlavə edin və bir neçə dəqiqə buraxın. Bundan sonra kəpənək, maydanoz, tərxun və koriander bir qabda qarışdırın, onlara balsamik sirkə və zeytun yağı əlavə edin. Soğanı soyuducuya qoyun.
Sousu hazır olduqda rulonları hazırlayın. Bunu etmək üçün, zucchini 4-5 sm geniş nazik zolaqları daxil kəsmək, qaşqın və noxud pods dilim. Filmi qida filminə çəkin və soyuducuya qoyun.
Somon sonuncu yerdə pişirilməlidir. Skovorodegrayte zeytun yağı, orada somon qoymaq, kublar kəsilmiş və qızartmaq gevrek qabığının. Balıq hazır olduqdan sonra onu yaşıl sousuna yerləşdirin. Tərəvəz qablarını lavanda üzərinə qoymadan əvvəl somon ilə qoyun. Acılı sous ilə yeməyi. Bon appetit!