Pomidor və pendirli badımcanlar Bədəndilərin bütün sevənləri həsr olunur! Yalnız təbiətdə olan ən sürətlə giləmeyvə üçün doldurulmanın başqa bir versiyası. Balqabaq, aşağı kalorili bir məhsul olmasına baxmayaraq, ancaq qidalanmaqda olduqca çox yağ qəbul edir. Ən azı bir qədər nəmləndirilmiş neftin nisbətini azaltmaq üçün - isti suya batırmadan əvvəl, sonra yumşaq bir şəkildə sıxılmışdır. Patlıcan bişirilmir kimi: güveç, qızartmaq, yandırmaq, qaynatmaq. Və bütün hallarda, dad yeni bir şəkildə ortaya çıxır. Ancaq yadda saxlamalıyıq ki, xam və aşınmış bibər yemək yemək üçün tövsiyə edilmir. Amma ən dadlı meyvələr - rəng üçün mavi-qara və əslində yetişməmiş. Onlar az toxum və çox incə toxumalıdır.
Tərkibi:- Badımcan 2 ədəd.
- Pomidor 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Soğan 1 pc.
- Mozzarella pendir 50 qr
- Sarımsaq 4 dentik
- Ayçiçəyi təmizlənmiş günəbaxan yağı 4 qaş qatı. l.
- Cəfəri təzə 0.25 dəstə
- Pepper qara torpaq 4 çimdik
- Duz 0,5 tsp.
- Addım 1 Bu yeməyi götür: patlıcan, olgun pomidor, şirin bibər, soğan, sarımsaqlı cırcır, bir neçə kiçik mozzarella topu və ya hər hansı digər pendir, bibər, duz və göyərti.
- Addım 2 Balqabaq yuyulması, kuyruğunu çıxarın və meyvənin ortasından bir qədər daha dərindən 4 uzunlamasına incisi hazırlayın. Səxavətlə duz və 20 dəqiqə buraxın. Sonra su altında durulayın və yumşaq sıxın.
- Addım 3 Soğanı soyun və incə soğanı doğrayın. Nüvəni çıxarmaq və incə zolaqlara kəsmək üçün şirin bibərdən. Nəhayət pomidoru doğrayın. Sarımsaq sökülür (geniş bir bıçaq bıçağına basaraq) və böyük çubuqlar.
- Addım 4 Mozzarella toplarını yarıya endir. Əgər mozzarella böyük bir parça varsa, onu incə dairələrə kəsin. Cəfəri yuyun və incə qoyun.
- Addım 5 Yağlı qızardığını patlıcan əlavə etməklə bir qızartma qabda, lakin bişirilmədiyi qədər. Təxminən 5-7 dəqiqə. Bir boşqabın köçürülməsi.
- Addım 6 Eyni qovurma qabında şirin oluncaya qədər soğanı qızartın.
- Addım 7 Pomidor, bibər və sarımsağı əlavə edin. 3 dəqiqə duz, bibər və qızartma.
- Addım 8 Qızardılmış tərəvəz ilə badımcan yeyin, hər bir oluğa pendir qoyun və otlarla çiləyin. Balqabağlar qızartma qabına köçürülməlidir, dibini örtmək üçün bir az qaynadılmış su əlavə edin. Qızartma qabına qızartın və 10-15 dəqiqə bişirmək üçün zəif bir atəş qoyun.
- Addım 9 Bitmiş badımcanlar bir bişirilmiş, onlar bişmiş şirəsi suvarma.