- Çələng - 500 Qram
- Sirkə - 3 st. qaşıqlar
- Bitki yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
Köhnə rus reseptlərində, əsasları turp olan bir çox yeməklər var. Salataya xam şəklində istehlak etmək və buna bənzəmək üçün bişirmək üçün dəmlənə bilər. Turp növlərinin çoxu var və hər birinin öz dadı var. Məsələn, turş ağ - dad çox kəskindir. Qara turp o qədər də kəskin deyil. Hazırlıq: Turşu təmizləyirik və suyun içində yaxşı bir şəkildə yuyub təmizləyirik, sonra soyuq suya dökək, onda ondan iyirmi ya da iyirmi dəqiqə qalmış soyuq turp qoyduq. İndi turşu bir peçenye ilə ovuşdurub yaxud bir ələk geri atırıq. Böyük bir turp parçalara kəsilməlidir, sonra hamarlamaq, bitki yağı, sirkə və duz ilə doldurun. Kəsilən turpları bir salat qabına kiçik bir slayd ilə qoyduq. Otlar ilə çiləyiniz və salat ilə bəzəyiniz. Soğan ilə narıncı turp hazırlaya bilərsiniz (incə incə doğranmış və bitki yağı içərisində qovurmaq lazımdır). Yağlı qızardılmış turp hazırdır, xoş iştaha!
Servislər: 4