Qara turp və mal əti salatını hazırlayırıq.Saladları "kişi" və "qadın" salatlarına bölsək, salatımız tipik bir adam salatıdır. Yoğun, ağır, kəskin və inanılmaz cazibədar. Hər halda, kişilər, xüsusilə də burunlarını "çəmən" halına gətirənlər üçün, diyetdə yaşayan həyat yoldaşı onun rəqəmi və sağlamlığı barədə qayğısına qalacaqlar. Kişilər üçün, qidalanan qidalar qadınlara nisbətən daha vacibdir və onlardan heç biri yaxşı bir ət verməyəcəkdir. Əgər hələ də maçonun bəslənməsini daha faydalı etmək istəyirsənsə, onda bu ət parçasına bir kartof yan çörək yerinə bir qara turp ilə salat hazırlayırıq. Bu salatın bir dezavantajı var: turpdan sonra pasta ətri uzun müddətdir ki, həm istehlakçıya həm ətrafdakı insanlara xoşagəlməz hissi yarada bilər. Bunun qarşısını almaq üçün aşağıdakı kimi davam edə bilərsiniz. Çaydanı böyük bir çırpıcı üzərində sürtdürdükdən sonra qabda çox qalın bir təbəqə ilə yaydıqdan sonra bir neçə saatdan sonra buraxın. Bu, salatın pişirmə vaxtını artıracaq, ancaq nəticələrdən narahat olmayın. Bu salat, hətta başqa yeməklərdə turp yeyə bilməyənlər üçün də çox məşhur olacaq.
Tərkibi:- Et əti 200 qr
- Çələng qara 1 pc.
- Soğan bənövşəyi 0,5 ədəd.
- Mayonez 2 tbsp. l.
- Koyun yarpağı 2 ədəd.
- Bibər ətirli 5 ədəd.
- Duz 2 çimdik
- Addım 1 Salatanı hazırlamaq üçün mal əti və ya dana ətəyini, kiçik bənövşəyi soğan, qara turp, mayonez, duz və bibərdən hazırlayın.
- Addım 2 Mal əti əvvəlcədən qaynadılır: bu ət yaxşı yuyulur, soyuq su tökün, şirin bibər, çörək yarpağı və bir çimdik duz əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və aşağı istilikdə 1-1,5 saat bişirin. Sonra ətini soyun.
- Addım 3 Toxumanı qaba qabıqda təmizləyin və sürüşdürün.
- Addım 4 Soğanı soyun və nazik yarım üzüklərə bölün.
- Addım 5 Malları lif ilə birlikdə samanla kəsin.
- Addım 6 Turp, mal əti, soğan və mayonez 2-3 qaşıq birləşdirin.
- Addım 7 Salatanı yaxşı qarışdırın, duza duz əlavə edin.