Zəngin salat Turşu bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, xüsusilə liflə zəngindir, həzm etməyə kömək edir, bir sıra faydalı vitamin və iz elementləri ehtiva edir. Bu məhsulun dadı bir qədər spesifikdir, lakin tələffüz edilmir. Bu salat çox faydalı və şirəli, xam qara turp istifadəsi sayəsində və yeməyi ət, yumurta və xama varlığı səbəbindən çox qidalı olur. Dana çəkisi qaynar şəklində göstərilir.
Tərkibi:- Qara qara 300 qr
- Yumurta toyuq 3 ədəd.
- Dana 150g
- Soğan 1 pc.
- Ayçiçəyi təmizlənmiş yağı 1 tbsp. l.
- Şəkər 150 q
- Duz 0,5 tsp.
- Qara bibər tozu 1 q
- Addım 1 Hazırlanmış dana, soğan, xama, yumurta, qara turp hazırlayın.
- Addım 2 Yumurta qaynadılmalı, turp yuyulmalı, təmizlənmiş və kaba yulafın üzərində ovuşmalıdır.
- Addım 3 Çınqıl turşunu soyuq, təmiz su ilə duz və 30 dəqiqə tərk edin.
- Addım 4 Soğan, təmiz, bitki yağı içində kiçik parçalara və qızardılmış parçalara kəsin.
- Addım 5 Turpları kiçik bir qaba kəsin, mümkün qədər çox nəm çıxartmaq üçün bir qaşıq ilə aşağı basın. Çələbi qabda qoyun.
- Addım 6 Qızardılmış soğan, haşlanmış yumurta, soyulmuş və kiçik parçalara kəsilmiş əlavə edin.
- Addım 7 Dana kiçik kublara kəsilmiş, salat əlavə edin.
- Addım 8 Duz, qara bibər əlavə, xama ilə mövsüm salatı. Qarışdırın. Hazırlıqdan sonra dərhal masaya xidmət edə bilərsiniz.