- zeytun yağı - 2 çay qaşığı
- Sarı soğan - 1 ədəd
- sarımsaq - 1 diş
- bibərli toz - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Yer zeytun - 2 çay qaşığı
- quru oregano - 1 çay qaşığı
- Qurudulmuş mərciməklər - 1 fincan
- duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- tərəvəz və ya toyuq suyu - 2 1/2 fincan
- təzə cilantro - 2 st. qaşıqlar
- Misir tortillası - 10 ədəd
- pendir, avokado, salsa, pomidor, marul - dadmaq üçün
1. Tencere, orta istilik üzərində istilik zeytun yağı. İncə incə doğranmış soğan və qızartmaq əlavə edin, bəzən qarışdırıncaya qədər kənarları ətrafındakı qəhvəyi açın, təxminən 8 dəqiqə. Doğranmış sarımsaq və ədviyyatlar əlavə edin. Ləzzətin görünüşünə qədər qızartın, təxminən 1 dəqiqə boyunca qarışdırın. Mercimekler yumuşaklaşana kadar yassı, tuz, bulyon ekleyin ve 25-30 dakika kaynatın. 2. Qapağı çıxarın və qarışıq qatılaşana qədər 6-8 dəqiqə aşağı temperatur üzərində bişirin. Bir kartof mətbuatını və ya taxta qaşıqdan istifadə edərək, mərciməkdən bəziləri çəkin. Yerə doğranmış cilantro ilə qarışdırın. 3. Yamıqlar pişirərkən, fırını 135 dərəcə istilər. Su püskürdülən mətbəxin dəsmalını çörəkçilik tepsisinin üzərinə yaydırın. Kətilləri bir qatdakı bir dəsmal üzərinə qoyun (üstəgəl bir örtüşməyə icazə verilir), üstünə ikinci bir dəsmal dəsmal qoyun. Keklər isti və yumşaq qədər 10 dəqiqə sobada isitmək. 4. Keklər arasındakı dolğunluğu birbaşa ayırın və dərhal xidmət edin.
Servislər: 3-4