Salam ilə Camembert
Zoğalı cücə ilə xidmət edin.
- 300 qram müxtəlif salat yarpaqları
- 80 qram qoz kerneli
- 2 masa. alma sirkəsi qaşıqları
- 1 çay üçün. xard və bal qaşıq
- 5 masa. zeytun yağı qaşıqları
- 4 ədəd camembert pendir başı
Tərkibinin hazırlanması:
1. Yağın yarısı doğranır, qalanları qarışdırır. 2. Benzin istasyonunu hazırlayın. Kəsilmiş qoz-fındıqları alma sirkəsi, xardal, bal və zeytun yağı yarısı ilə qarışdırın. 3. Pendir qalan zeytun yağı üzərinə qızardın. Salat doğranmış qoz-fındıqlarla qarışıq qoyun və paltarın üzərinə tökün. Izgara pendir ilə xidmət edin.
Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə.
Bir hissədə 420 kcal
Proteinlər - 25 g, yağlar - 46 qram, karbohidratlar - 8 qr
Çeşidli salat
Feta pendir əvəzinə pendirdən istifadə edə bilərsiniz.
- 4 orta çuğundur
- 2 sarımsaq sarısı
- 1/2 baş kahı
- 1 əhəng
- 100 qq feta pendir
- 100 q qoz kernel
- 1/2 limon suyu
- 4 masa. kaşığı zeytun yağı
- qurudulmuş marjoram
- duz
- qara qara bibər
Tərkibinin hazırlanması:
1. Çuğundurları qaynatın (2 saat), soyun və dilimlərə kəsin. 2. Sarmısiyanı mətbuat vasitəsi ilə keçir. Salat çubuqlarına kəsin. Əhəng sızma suyunun yarısından yarımdan dilimlərə kəsilmişdir. Feta pendiri kublar içərisində kəsilir, qoz-fındıq doğrayın. 3. Doldurmaq üçün limon və kireç, zeytun yağı və sarımsağın şirələrini qarışdırın. Duz, bibər və marjoram ilə mövsüm. 4. Beet, marul, qoz-fındıq və feta, qarışdırın, sarğı ilə tökün. Əhəng dilimləri ilə xidmət edin.
Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
Birində 333 kkal xidmət edir
Proteinlər - 8 qram, yağlar - 28 qram, karbohidratlar - 18 qram
Apple "zənbillər"
Cücərti salatının doldurulması ilə.
- Yüngül duzlu süzgəcin 2 filesi
- 2 böyük alma
- 3 qaynadılmış yumurta
- 3 masa. mayonez qaşıqları
- 1/2 limon suyu
- qara qara bibər və bibər
- Dekorasiya üçün 1 limon
Tərkibinin hazırlanması:
1. Almağı yarıya endir. Diqqətlə nüvəni kəsib, pulpanın bir hissəsini çıxarın, qalanı isə limon suyu ilə çiləyin. 2. Meyvəli, alma pulpası və zülalları sıxın. Mayonez, bibər və bibər əlavə et, qarışdırın və alma "zənbillər" halına salın. Yolkaları səpmək və salat səpmək. 3. Limon dilimlərini kəsin və ətini yumşaq şəkildə kəsin. Əldə olunan qabığını yarıya endirin və "zənbillər" "tutacaq" deyə salatın içərisinə qoyun.
Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
Birdə 360 kcal xidmət edir
Zülallar - 23 q, yağlar - 20 q, karbohidratlar - 36 q
Soya filesi pate
4 porsiyon üçün:
- 1,5 kq cod filesi
- 500 ml süd
- 1 bay çıxır
- 1/2 soğan
- 200 g yağ
- 100 qram sərt pendir
- duz
- qara qara bibər
- 1 çay qaşığı. xardal qaşıq
Tərkibinin hazırlanması:
1. Soğanı bişirin. Süd bir qaynağa gətirib soğan, bay leafı, duz və istiot əlavə edin. Balıq filesi parçalarını aşağı salın və 15 dəqiqə bişirin. Tresku bir səs-küylü, quru, sərin olsun və bir ət dəyirmanı keçir. Pendir yaxşı nizamlayır. Nəticədə kütlə, yağ, pendir və xardal ilə qızardır. Duzda duz və təzə qara bibər ilə mövsüm. 2. Hazır pate dən balıq kalıp üçün, pendir dilimləri qanadları və bir çay qaşığı istifadə edərək, bir scallop naxış "çəkmək".
Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
Birdə 360 kcal xidmət edir
Zülallar - 18 g, yağlar - 9 qram, karbohidratlar - 6 qram
"Qvineya donuzları" üzərində qəlyanaltılar
Acılı və orijinal soyuq qəlyanaltı.
- 200 qram ham
- 200 g zeytun yağı
- 200 qatı ağır pendir
- 300 g albalı pomidor
- Kiçik toplar şəklində 300 qr mozzarella pendir
- 4 kiçik çörək
- Bir qarışıqdan 16 qönçə
- 1 masa. qızardılmış badem kernel qaşıq
Tərkibinin hazırlanması:
- Sərin pendir və cökə küpləri kəsilmiş, albalı pomidorları yarıya endirmiş və pedikel qalıqlarını çıxarmışdır. 2. Hazırlanmış qidalar və mozzarella topları şişirdilmiş, zərif zəncirlərlə dönmüşdür. Siz də istifadə edə bilərsiniz: duzlu xiyar parçaları, doğranmış toyuq filesi və ya saqqal, bıldırcın yumurtası, marinated göbələk və ya soğan parçaları. 3. Çörəyin yarısını kəsin. Bir qərənfil qönçələrindən "gözlər" ni, badamdan götürdüklərindən - "quruş" et. Çörəklərdə qəlyanaltılarla şiş qalır. Salat yarpaqlarına xidmət edin.
Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə.
Birində 410 kcal xidmət edir
Zülallar - 22 g, yağlar - 13 g, karbohidratlar - 18 g
"Monomaxın qapısı"
Zərif bir yemək daha da iştahaaçan görünür.
- 1 böyük çuğundur
- 3 yerkökü
- 300 qram ham
- 100 g ağ lobya
- 200 qatı ağır pendir
- 2 sarımsaq sarısı
- 6 masa. mayonez qaşıqları
- Tuz
- qara qara bibər
Tərkibinin hazırlanması:
1. Bean qaynadılır (40 dəqiqə). Çuğundur və yerkökü boil. Əlinizi yandırmamaq və soymaq üçün çəngəl üstündə kök bitkiləri bağlayın. 2. Tərəvəz və pendir ayrı-ayrılıqda böyük bir şkaf üzərində grated. Sarımsaq mətbuatdan keçsin. 3. Hamanı kublara kəsin. Ham ilə qarışdırılmış yerkökü və sarımsaq kütləsi yarısı, 2 masa doldurun. mayonez qaşıqları və yemək slaydının mərkəzinə qoydu. 4. 2 stolla qarışdırılmış pendir. mayonez qaşıqları və havuç halkası ətrafında yatdı. 5. Beatrootu fasulye, sarımsaq kütləsi, mayonez ilə qarışdırın və zərif bir şəkildə üzük ətrafında yayılmış pendirdən yayılmışdır.
Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
Bir hissədə 213 kcal
Proteinlər - 11 g, yağlar - 17 qram, karbonhidratlar - 26 qram
Pendir topları
- 250 qram ağır pendir
- 1/2 çay. paprika qaşıqları
- 1/2 dəstə yaşıl cəfəri və soğan
- 50 qr yer fıstığı
- duz
- zövqə qara qara bibər
Tərkibinin hazırlanması:
1. Gözəl paxlanı qızardır, bibər, duz və bibər ilə qarışdırın. Pendir kütləsindən təxminən 3-4 sm diaqnozla eyni kolobokslardan diqqətlə çıxın 2. Maydanoz və dibini kəsin və incə qatın. Sonra əzilmiş yerfıstığı ilə qarışdırın və kəsmə taxtasına nazik bir təbəqə qoyun. 3. Göbələyə koloboksları fındıqlarla bərabər atın və yeməyə keçin. Soyuducuda 30 dəqiqə qoyun. 4. Hər bir qamış üçün bir şiş yapışdıraraq soyudulmuş qəlyanaltı xidmət edin.
Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə.
180 kcal bir xidmət
Zülallar - 22 q, yağlar - 16 q, karbohidratlar - 5 qr
Misir ilə şorba
Ləzzət üçün çili əlavə edin.
- Sümükdə 300 qram mal əti
- 5 kartof kök yumruları
- 2 soğan
- 1 kök
- 1 maydan kökü
- 2 masa. kaşığı bitki yağı
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı 250 qr
- 1 dəst qabıq
- duz
- qara qara bibər
- bay leafı
Tərkibinin hazırlanması:
1. Et 2 litr soyuq suya dökün, bir qaynağa gətirin, köpüyü köpüklə çıxarın, 2 saat bişirin 2. Kartofu soyun və kublar halına salın. Soğan soğan. Yerkökü və cəfəri kökləri böyük bir şkaf üzərində qarışdırılır. 3. Bitki yağı ilə qovrulmuş kökləri olan soğan. Kartof əlavə edin və yüngülcə qovur. 4. Əti sümüklərdən kəsib, dilimlə kəsin. Çörəyi bişirin, atəşə atın və bir qaynadək gətirin. 5. Tərəvəzləri qaynar suda qoyun və 15 dəqiqə bişirin. Konservləşdirilmiş qarğıdalı bir süzgəcdə atılır və tamamilə boşaldılır. Tərəvəz ilə suyu taxıl əlavə edin. 6. Tuz, bibər, çörək yarpağı əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. 7. Eti plitələrə bişirin. Yaşıllaşdırmaq və yormaq üçün yaşıllar. Plitələrə tökmək və yeşilliklərlə çiləyə hazır şorba.
Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə.
320 kcal bir xidmət
Zülallar - 24 q, yağlar - 18 q, karbohidratlar - 32 qr
Noxudlu çorba
Pearl arpa və siqaret çəkən donuz qarışığı ilə.
- 500 g duzlu pastırma
- 1 kök
- 1 soğan
- 1 maydan kökü
- 1 masa. bir qaşıq bitki yağı
- 1 masa. inci arpa qaşıq
- 150 g quru noxud
- duz
- qara torpaq bibəri
- bay leafı
- cəfəri yeşillikləri
Tərkibinin hazırlanması:
- İncə arpa 8-10 saat ərzində 1 stəkan suda əvvəldən yuyulur, sonra suyu boşaltın, krupu yuyun. 2. Kük kublara kəsilmiş, tencereye qoyulmuş və 1,5 litr su tökülür. Pearl arpa və noxud əlavə edin, 1,5-2 saat pişirin 3. Soğan, yerkökü və maydan düyünün kökləri bitki yağı (5-7 dəqiqə) ilə doğrayın və sote edin. 4. Şorba tərəvəzlər qoyun və hazır qədər hazırlamaq (təxminən 20 dəqiqə). Dadı etmək üçün duz və bibər əlavə edin, çörək yarpağı əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin və istidən çıxarın. 5. Sıralayan və ağartmaq üçün cəfəri yeşillikləri. Şorba plitələrə qoyun, otlar ilə çiləyin.
Pişirmə vaxtı: 120 dəqiqə.
Birində xidmət edən 820 kkal
Proteinlər - 53 qram, yağlar - 33 qram, karbohidratlar - 45 qr
Balıq çorbası
Zərif balıq, çox tərəvəz və emal pendir.
6 porsiyon üçün:
- 400 g cod filesi
- 1 soğan
- 1 kök
- 2 cəfəri kökləri
- 2 masa. kaşığı bitki yağı
- 2 kartof kök yumruları
- 200 qram pendir
- 20 g cəfəri və yaşıl soğan
- duz
- ağ bibər
- bay leafı
Tərkibinin hazırlanması:
- Balıq parçalara kəsilir, 2,5 litr soyuq su, duz tökün. Bir qaynadək gətirin, 30-40 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. 2. Soğanları, kök və maydanoz kök kəsmələri dilimlərə ayırın. Tərəvəz qızartmaq, qarışdırmaq, bitki mənşəli yağda (5 dəqiqə), sonra balıq suyuna əlavə edin, 5 dəqiqə aşpaz. 3. Kartofu soyun və kiçik parçalara kəsin, suyu qoyun və 15 dəqiqə bişirin. Sıralamaq və qarışdırmaq üçün yaşıl cəfəri. Şorba qoyun. 4. Tərkibində pendir böyük grater üzərində grated, şorbaya əlavə olunub, qapaqlı panı örtün və 5 dəqiqə bişirin. Yeşil soğanı ringlets ilə kəsdirin. Bibər, çörək yarpağı ilə şorba mövsümü və yaşıl soğan ilə serpin.
Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
Birində 380 kkal xidmət edir
Zülallar - 23 q, yağlar - 24 q, karbohidratlar - 20 q
Kubalı üslubda Borscht
Ağ göbələklərin nəfəsliyici aroması ilə.
- 1 masa. bir qaşıq bitki yağı
- 1 soğan
- 50 g quru ağ göbələk
- 3 çuğundur
- 1 kök
- 1 maydan kökü
- 4 kartof və bir pomidor
- 200 qram kələm
- Tuz
- qara qara bibər
Tərkibinin hazırlanması:
- Göbələklər bir litr suda 4-5 saata qədər əriyirlər. 2. Soğan, çuğundur, yerkökü və cəfəri kök çubuqlarını böyük bir çırpındır. Kartofu kublar şəklində kəsin, kələm doğrayın. Pomidor qaynar su ilə döymək, soymaq, əti dilim kəsdi. Tərəvəz, bitki yağı içərisində 1/2 fincan su əlavə edin. 3. Göbələkləri qaynatmaq (20 dəqiqə) və qarışdırın. Mantar suyu gərginliyi, qaynatmaq, tərəvəz və göbələk əlavə etmək, mövsüm 20 dəqiqə dadmaq və bişirmək üçün. Xama ilə xidmət edin.
Pişirmə vaxtı: 75 dəqiqə.
Birində 430 kcal xidmət edir
Zülallar - 18 q, yağlar - 12 q, karbohidratlar - 67 q
Baden şorbası
Avstriya mətbəxinin ənənəvi yeməyi.
- 600 g gəzinti perch filesi
- 1/2 limon suyu
- 2 soğan
- 2 sarımsaq sarısı
- 1 kök
- 1 kərəviz kökü
- 1 masa. bir qaşıq bitki yağı
- 2 masa. un qaşığı
- 50 ml krem
- 150 ml quru ağ şərab
- Tuz
- torpaq ağ bibər
Tərkibinin hazırlanması:
- Balıqları dilimə kəsib limon şirəsi ilə tutuşdurun. 2. Soğanı bişirin və sarımsağı mətbuatdan keçirək. Yerkökü və kərəviz kökü böyük bir şkaf üzərində sürtülməlidir. Bitki yağı ilə tərəvəz qızartmaq (5 dəqiqə), böyük bir tencereye keçir. 1 litr qaynar su, duz və yer biberi ilə mövsüm duz və 10 dəqiqə bişirilir. 3. Yağsız unu qızardın, 3 yemək qaşığı su ilə və şərabla qarışdırın. Nəticədə yanacaq doldurulması balıq parçaları ilə birlikdə tərəvəzə tava əlavə edir, 20 dəqiqə bişirilir. Kremini dren və qaynadək gətirin.
Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
Birdə 196 kcal xidmət edir
Proteinlər - 19 qram, yağlar - 7 qr, karbohidratlar - 12 qram
Fasulye ilə bibər
4 porsiyon üçün:
- 4 şirin bibər
- 200 q konservləşdirilmiş fasulye
- 1 soğan
- 1 masa. bir qaşıq bitki yağı
- 100 ml tərəvəz suyu
- duz
- tabasco sousu
- 100 gr qatlanmış sərt pendir
Tərkibinin hazırlanması:
- Bibər yarımda kəsilmiş, toxumları çıxarın. Fasulye bir süzgəcdə qoyun. Soğanı qarışdırın və gözəl doğrayın. 2. Yağda soğanları qəhvəyi edin. Çörək, fasulye əlavə edin və hamısı söndürüldü. Mövsüm. 3. Bibər yarım doldurulmasını doldurun, pendirlə doldurun və yağlanmış pişiricilərə qoyun. 180 dərəcə bir sobada 15 mina qoymaq.
Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə.
Birində 380 kkal xidmət edir
Proteinlər - 13 q, yağlar - 26 qram, karbohidratlar - 24 qram
Somon ilə omlet
Bütün ailə üçün səmərəli bir səhər yeməyi.
4 porsiyon üçün:
- 200 qram squash
- 200 q qaynadılmış kartof
- 1 soğan
- Z yumurtaları
- 2 masa. südün qaşıqları
- 200 g qızılca
- 200 q konservləşdirilmiş qarğıdalı
- 2 çay. kaşığı zeytun yağı
- ədviyyat
- yeşilliklər
Tərkibinin hazırlanması :
1. Soğanı qarışdırın və gözəl doğrayın. Yumlamaq və zolaqlara kəsmək üçün Squash. Kartofları soyun və kublara kəsin. Balıq gözəl doğranmışdır. 2. Zeytun yağı, soğan qəhvəyi. Qovunu və qızartını əlavə edin, qarışdırın, 5 dəq. 3 dəqiqə kartof və qızartma qoyun. Mısırın qarğıdalı və balıq ilə birlikdə tərəvəz ilə pan əlavə edin. 3. Südlə yumurta çıxarın. Duz, bibər və quru yeşilliklər əlavə edin. 4. Tərəvəz və balıq yaxşı qarışdırın, döyülmüş yumurta üzərinə dökün. Omlet qalınlaşana qədər orta temperaturda qovur.
Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə.
Birində 296 kcal xidmət edir
Proteinlər - 24 qram, yağlar - 14 qram, karbohidratlar - 11 qram
Salat «Çiçək simfoniyası»
4 porsiyon üçün:
- 200 qr toyuq göbələk filesi
- 3 pomidor
- 100 qram sərt pendir
- 1 kivi
- 1 dəst qabıq
- Qırmızı və yaşıl kahı 0,5 tül
- 1 masa. zeytun yağı qaşıq
- duz
- bibər
- 5 yaprak və 10 nasturtium çiçəyi
- bəzək üçün çiçəklənən cilantro parçaları
Tərkibinin hazırlanması:
1. Yulaf yarpaqları və bir çanaq qoymaq nasturtiumun 3 yaprakları, yüngül duz və zeytun yağı yarpağı ilə serpin. 2. Balığın qalan zeytun yağı (10 dəqiqə) şeridləri və qızartmaq. Tuz, bibər və istidən çıxarın. 3. Pomidorları böyük dilimlərə, pendirə saman kəsin. Kiwi təmizləndi, dairələrə kəsildi. Nasturtiumun üç çiçəyi və qalan yarpaqları parçalanır. 4. Bütün maddələr birləşdirilir, qarışdırılır və hazırlanmış bir yemək qoyulur. Qalan çiçəklərlə bəzəyin. Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə.
"Snowflake" tortu
8 porsiyon üçün:
Test üçün:
- 0.5 paket marqarin (125 q)
- 3/4 fincan şəkər şəkəri
- 5 yolks
- 0.5 çay üçün. çörək pudrası qaşıqları, darçın, zəmin çəməyi və ceviz
- 1 çay qaşığı. bir qaşıq kakao tozu
- 1 limon qabığı
- 1-2 masa. bal qaşıqları
- 3 fincan un.
Doldurma üçün:
- 500 g lingonberry.
Doldurmaq üçün:
- 500 q xama
- 5 zülal
- 2 stəkan şəkər
Tərkibinin hazırlanması:
1. Listelenen maddələrdən, xəmir yoğurun və bir tərəfə çıxararaq kalıbına qoyun. 2. Brusniku, yuyub xamara qoyun. 3. Şəkərli sincaplar, dik köpüklə toqquşır, xama ilə qarışdırılır. Nəticədə qarışığı quşağına dökün. 4. Fırını 200 ° -ə qədər qızdırın. Pasta təxminən 1 saat bişirilir. Hazırlıq əlaməti südlü, zülal-xama kremidir. Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə.
Süd və xardal sousunda mal əti
6 porsiyon üçün:
- sellüloz pulpa (1,5-2 kg)
- 1 masa. zeytun yağı qaşıq
- duz
- 1 çörək
- 1 çay qaşığı. şirin xardal qaşıq
- rəngarəng bibər
- 2 masa. hörülmüş horseradish scoops
- 2 masa. qaynadılmış süd qaşığı
Tərkibinin hazırlanması:
- Əti zeytun yağı və duzu ilə qarışdırın, istiliyədavamlı bir forma qoyun, 200 dərəcə 1 saat pişirin. 2. Rulo bir ətli grinder və ya xırdalanmış, xardal, çox rəngli bibər, horseradish və süd ilə qarışdırılır. Nəticədə qarışıqdan bir top yaradın və təqribən qalınlığı çıxartın. 0,5 sm. 3. Səfəni sobadan götürün, bir "xəmir" ilə bişirin və qabığın dulusçuluq və xırtıldana qədər başqa 15-20 dəqiqə yandırın. Xidməyin, dilimlənsin.
Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə.
Bir xidmətdə 382 kcal
Proteinlər - 30 qram, yağlar - 28 qram, karbohidratlar - 3 qram
Tərəvəzlə mal əti
4 porsiyon üçün:
- 2 havuç
- 1 soğan
- 500 g simli fasulye
- 200 g yağ
- 250 qram tərəvəz suyu
- 4 yolks
- 125 ml ağ şərab
- 1 limonun suyu
- ədviyyat
- 8 sığır şnitzeli
- 50 ml zeytun yağı
Tərkibinin hazırlanması:
- Xəmir diliminə, soğana bölünmüş - böyük dilim. Fasulye qaynadılır (10 dəqiqə). Dondurulmuş fasulye istifadə edərsə, əriyir, amma bişirilməməlidir. 2. Yarım zeytun yağı (5 dəqiqə) tərəvəzlər qızardın, maye (təxminən 15 dəqiqə) buxarlanana qədər orta istidə dadmaq və qaynamaq üçün tərəvəz şorbası, mövsüm tökün. 3. Sos hazırlayın. Kərə yağı eritin. Kremin konsentrasiyasına qədər su banyosunda şərab və limon şirəsi ilə yoluxur. Döyməyə davam edin, kərə yağı əlavə edin. Dadmaq mövsümü. 4. Schnitzel qalan zeytun yağı (hər tərəfdən 3 dəqiqə). Bir qaba köçürülün və tərəvəz və sous ilə xidmət edin.
Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə.
Bir xidmətdə, 541 kcal
Zülallar - 23 q, yağlar - 45 qr, karbohidratlar - 7 qr