- Dijon xardı - 1 st. qaşıq (soyunma)
- alma suyu sirkəsi - 2 ədəd. qaşıq (soyunma)
- ağcaqayın şərbəti - 1 st. qaşıq (soyunma)
- bitki yağı - 2 ədəd. qaşıq (soyunma)
- duz və təzə qara qara bibər - dadmaq üçün (soyunma)
- ağcaqayın şərbəti - 2 st. qaşıq (qoz-fındıq)
- qəhvəyi şəkər - 1 st. qaşıq (qoz-fındıq)
- dəniz duzu - 1 çimdik (qoz-fındıq)
- pecanların yarısı - 1 fincan (fındıq)
- qırmızı kələm - 3 fincan
- Çin kələm - 3 fincan
- kiçik alma - 2 ədəd
1. Pecanları bişirin. Fırını 160 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Bir fincan ağcaqayın siropu, qəhvəyi şəkər və qoz-fındıqları ilə qarışdırın, dəniz duzu ilə tutuşdurun. Yaxşı qarışdırın. 2. Fındıqda sobada 10-15 dəqiqə bişirin. Bir pişiricidən silkələmək üçün tamamilə yazmaq. Lazım olduqda qoz-fındıqları parçalara ayırın. 3. İncə qırmızı və Peking kələmini doğrayın. Çekirdekləri almağından çıxarın və kublara kəsin. Qarışıqlaşmamaq üçün bir az limon suyu ilə alma parçalarını qarışdırın. 4. Bir kavanozda sarğı, qarışıq xardal, alma suyu sirkəsi, ağcaqayın şərbəti və bitki yağı hazırlamaq. Duz və istiot əlavə edin, kavanozu bağlayın və bütün maddələr yaxşıca qarışdırılsın ki, yaxşı bir şəkildə silkələyin. 5. Kələm, alma və bişmiş qozları böyük bir qabda qoyun. Hazırlanmış sarğı və qarışığı əlavə edin.
Servislər: 4