- un - 1 1/4 kubok
- buzlanma şəkəri - 1/2 fincan
- duz - 1/4 teaspoons
- 1/2 fincan yağ
- yumurta sarısı - 2 ədəd
- krem - 1 Şəkil. bir qaşıq dolusu
- badam ekstraktı - 1 çay qaşığı
- Doldurma üçün: tamarind - 450 Qram
- su - 4 kubok
- limon - 1 ədəd
- şəkərli şəkər - 3/4 şüşə
- cornstarch - 2 teaspoons
- yumurta - 2 ədəd
- yolk - 2 ədəd
- doğranmış tərkibsiz yağ - 1/2 parça
1. Pasta üçün xəmir etmək üçün unu şəkər tozu və duz ilə qarışdırın. 1/2 fincan soyuq kərə yağı əlavə edin. Qarışığı yemək prosessorunda təxminən 5 dəfə qarışdırın. Kiçik bir qabda yumurta sarısı, krem və badam ekstraktı birlikdə çırpın. 2. unun qarışdırılmasına və bir qida prosessoruna qarışdırılmasına. 3. Xəmir yüngül bir unlu yerə qoyun. Testdən kənar bir top yaradın. Sonra 15 sm diametrli bir diskə sürüşdürün, plastik şal ilə sarın və soyuducuda ən azı 2 saat və ya bir gecədə qoyun. 4. Doldurmağı hazırlayın. Yağını kublar halına kəsin. Tava üçün tamarind və 4 stəkan su əlavə edin. 5. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaltın və bişirin, bəzən qarışdırın. Fəsil toxumdan ayırmağa başlayana qədər yeməyə davam edin. 6. Şəkərdən nektarın süzülməsi. Siz təxminən 2 stəkan nektar almalısınız. 7. Orta tencerede limon yağı, 3/4 fincan nektarı, şəkər, nişasta, yumurta və sarğı qarışdırın və bir çırpma ilə qarışdıraraq orta istilik üzərinə bir qaynadək gətirin. Təxminən 2 dəqiqə qalın. İstidən çıxarın və hamarlığa qədər yağı ilə vurun. 8. Fırını 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Soğulan xamarı 30 sm diametrli bir daire içərisində un daldırılmış səthdə çıxarın 9. Hamuru kənar bir dip ilə bir tort şəklinə qoyun və tərəfləri təşkil edin. 10 dəqiqə dondur. 10. Xəmir folqa ilə əhatə, yağlı (neft aşağı), sonra qurudulmuş lobya folqa qoyun və təxminən 20 dəqiqə yandırmaq. Folqa və lobya çıxarın. Qızıl qəhvəyi qədər 10 dəqiqə bişirin. 11. Pastayı sayacın üzərinə qoyun və sərinləyin. Pasta üzərinə hazırlanan tamarind doldurulması və pasta ən azı 2 saat soyudu.
Xidmətlər: 12