- Bolqar bibəri - 1 parça
- xiyar - 1 ədəd
- limon - 1 ədəd
- yumurta - 1 parça
- toyuq - 200 qram
- suyu - 150 qram
- gelatin - 3 qram
Bulyonu bişirin və suyu sərinləyin. Sümüklərdən demək olar ki, bütün ətləri ayırırıq, qanadlara toxuna bilməzsiniz. Gelatin yuyun. Biz suda jelatin yayırıq. Bir qaynadılmış yumurta yeyin və nazik dilim xiyar kəsilmiş. Toyuqu dərin bir qaba köçürün, yumurta, limon, təzə xiyar dilimləri, göyərti - maydanoz və ya dibə ilə bəzəyin. Bulyonu üstə doldurun və sərinləyin. Sonra ikinci qat ət və digər maddələr qoyun və yenidən suyu tökülür. Biz sərinləşirik. Jelatin dondurulduqda, isti su ilə bir konteynerdə ikinci dəfə kalıbı batırırıq və cilalanmış bir qaba qoyuruq. İndi "ürək" şəklini sərt kənarları ilə çəkin və cilalanmış birə basaraq, ürəyi kəsdik. Əgər başqa bir rəngdən daha yaxşı bir təbəqə əldə etmək istəyirsinizsə, bunu aşağıdakı kimi edə bilərsiniz: mayonezlə jelatinlə qarışdırın və jelleşmiş toyuqa tökün. Mayonez təbəqəsi qatılaşdıqda, toyuq tökün. Yaşıl rəng əldə etmək üçün - qırmızı - incə doğranmış şirin qırmızı bibər üçün grated xiyar qabığı istifadə edin. Prinsipcə, adi bir qida boyası ilə fərqli bir rəng əldə edə bilərsiniz.
Servislər: 4