- yumurta ağları - 5 ədəd
- açıq qəhvəyi şəkər - 1 1/4 kubok
- tartar - 1 çimdik
- Vanil ekstraktı - 3/4 Teaspoons
- narıncı - 1 parça (incə qatlanmış qabıq)
- soyulmuş qreypfrut - 1 1/2 Çay qaşığı (incə qatlanmış)
Fırını 110 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Yumurta ağını, şəkər və qaynar qaynağın bir qaynağına yerləşdirilən istiliyədavamlı bir qabda bir çınqıl qoyun. Qarışdırın, qarışıq istilənməyincə, bişirin və şəkər həll olunmayacaq. Mikser aşağı sürətlə kütləni təxminən 5 dəqiqə sürüşdürərək, sürəti yavaş-yavaş artır. Vanil əlavə edin. Başqalarının yarısını başqa qabda qoyun. Kauçuk bir spatula istifadə edərək, bir kase ilə meyvə ilə narıncı qabığı qarışdırın. Qreypfrut qabığını və çəhrayı boya ilə başqa bir fincan çırpıncını qarışdırın. Çörək qapağında ürək şəklində formaları yerləşdirin. Kiçik bir spatula istifadə edərək, meringue kalıplarını doldurun. Kalıbları çıxarın. Merenge bir-birindən 5 sm məsafədə yerləşdirilməlidir. 2 1/2 saatdan 3 saata qədər sabit qalıncaya qədər pişirin. Beze, parşömen kağızı qatları arasında havanın sızdırmaz konteynerində otaq temperaturunda 3 günə qədər saxlanıla bilər.
Xidmətlər: 10