Meksika qəlyanaltı Burrito, ənənəvi Meksika tortilla kekslərindən və yeməklərdən ibarət olan məşhur Meksika yeməyidir. Doldurma hər hansı ola bilər: forcemeat, düyü, lobya, avokado, pomidor, bibər. Fındıq, pomidor sousu və pendir, yalnız 3 əsas tərkib hissəsi olduğuna inanılır. Toyuq və şirin bibər ilə burritonun hazırlanmasını təklif edirəm.
Tərkibi:- Tortilla 2 ədəd.
- Duz 1 çimdik
- Ayçiçəyi təmizlənmiş yağı 10 ml
- Cəfəri təzə 10 q
- Təzə dib 10 q
- Sarımsaq 2 düyü
- Pomidor ədviyyatlı sous 80 g
- Qırmızı lobya, 20 q konserv
- Pendir ağır 20 q
- Soğan 30 q
- Şirin bibər 50 q
- Toyuq filesi 200g
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- Addım 1 Burrito hazırlamaq üçün biz tortilla, toyuq filesi, sərt pendir, konservləşdirilmiş lobya, soğan, şirin bibər, göyərti, sarımsaq, pomidor sousuna ehtiyac duyacağıq.
- Addım 2 Balığın bitkiyə qədər yoğurduqdan sonra filetoları şirələr və qızardır. Qara qızartmanın bitməzdən əvvəl 30 saniyə sarımsağın qablarını əlavə edin.
- Addım 3 Soğanları yarım halkalara və bibərə zolaqlara kəsin. Bitki yağı ilə 1-2 dəqiqə qızartın.
- Addım 4 Ət, fasulye, sous və bibərini bibər və soğana 1 dəqiqə əlavə edin. Tərkibinə duz və bibər.
- Addım 5 Tortilla üzərində bir az doldurun. Taze otlar ilə başlayın.
- Addım 6 Rəflənmiş pendir ilə üst çiləsin.
- Addım 7 Tortilləri altından bükün.
- Addım 8 Sonra bir boru.
- Addım 9 Xidmətə başlamadan əvvəl, mikrodalğada 1-2 dəqiqə və ya fırında 180 ° C-də 5-6 dəqiqə pendir əriyin. Təzə tərəvəz ilə xidmət edin.