- Buğda unu - 150 qram (xəmir)
- Çovdar unu - 80 qram (xəmir)
- Yağ - 100 qram (xəmir)
- Tuzlar - 1/2 Çay qaşığı (xəmir)
- Yumurta - 1 parça (xəmir)
- Soyuq su - 1-2 st. qaşıq (xəmir)
- Krem yağı - 200 mililitr (doldurulması)
- Yumurta - 2 ədəd (dökülmüş)
- Duz - 1/2 Çay qaşığı (dökülür)
- Pendir - 50 qram (dökülür)
- ispanaq - 100 qram (doldurulması)
- fileto toyuq - 300 qram (doldurulması)
- soğan - 1 ədəd (içlik)
- ceviz - 1/4 çay qaşığı (doldurulması)
- duz - 1/2 çay kaşığı (içlik)
- bitki yağı - dadmaq üçün
1. Un və duzu qarışdırın. Kızarmış kremalı kərə yağı, unla qırışlara qaşıdı. Suyu əlavə edin və yumurta hamur yoğurun. 2. Testi topun şəklini veririk və onu polietilen filmi ilə doldurun. 30 dəqiqə soyuducuya qoyduq. 3. Doldurmağı hazırlayın. Soyuq su şirniyyatlı və peçenye və ya dəsmal quru ilə yuyun. İpinak yarpaqlarından petiole çıxarırıq. Yarpaqları 1-2 santimetr genişliklə kəsin. İncə sousu kəsin. Kublar təxminən 1x1 santimetr olan toyuq filesi bişirir. Bir qızartma qovurmaqda soğan. Ispanak soğanı əlavə, qarışdırır. Yarpaqları yumşaq qədər bişirin. Burada toyuq filesi əlavə edirik, sürətlə qızartın. Doldurma və qarışdırmaq üçün duz və ceviz əlavə edin. 4. Doldurmağı hazırlayın. Duz, yumurta, qızardılmış incə pendir götürək və hər şeyi qaymaqlı ilə qarışdırırıq. 5. Polietilen filmdə hamur yuvarlayırıq. Test yatağının qalınlığı 5 ml olmalıdır. Çörək qabının ölçüsünə görə, hamıdan xəmirdən kəsdik. Çörək qabında 10 sm plus 2 sm daha çox kənar varsa, dairələr 12 santimetr diametrdə olmalıdırlar. 12. Yağda yağlanmış kalıplar xəmiri dəyişir, çəngəlin yanmasını və 5 dəqiqə qızdırılan sobaya qoyduqda, temperaturu 180 dərəcədir. Doldurmağı kalıplara qoyun. 6. Kalıbları doldurmaqla doldurun. Fırında 20 dəqiqə bişirilir, istilik 180 dərəcədir. Mini - adam hazırdır. Bon appetit.
Xidmətlər: 6