- Donuz escalopes - 8 ədəd
- Günəş qurudulmuş pomidor - 150 qram
- Yaşıl soğan - - dadmaq
- Dijon xardal - - dadmaq
- Champignons - 10 ədəd
- Rus pendir - 200 qram
- Mayonez - - dadmaq üçün
- Ağ quru şərab - Dadmaq üçün
- Duz, bibər - - Dadmaq
Tərkibi. Escalopes adətən olduqca qalın, belə ki, hər escalope yarısı kəsilməlidir. Hər bir escalope yaxşı döyülmüş, duz və bibər ilə ovuşdurulur. İndi doldurulmağa gedək: böyük ölçüdə olan pendir, kiçik parçalara kəsilmiş göbələk və pomidor, incə yaşıl soğanı doğrayın. Solim, bibər dadmaq. Hər bir escalope xardal ilə yağlanır. Hər bir escalopa kiçik miqdarda dolmağa başladıq. Biz rulonları qatlayırıq, çörək tikmək üçün forma qoyduq. Homojenlik mayonez, zeytun yağı və şərab qədər qarışdırın. Nəticədə sous rulonlarını doldurun. 190 dərəcə təxminən 1 saat bişirin. Rolls gözəl bir qabığı ilə örtülməlidir, lakin içərisində yumşaq qalır. Seksual xidmət. Bon appetit! :)
Servislər: 8-10