Et və kartof ilə qovurmaq Bir xəmir kimi dadlı, xoşagəlməz və rahat evdə hazırlanan yeməyi, xama, süd və yağ əlavə edərək Poltava reseptinə görə hazırlana bilər. Orta temperaturda uzunmüddətli dalğalanma səbəbindən, kartof çox yumşaq olur, ət ətir və yemək əriyən südün qoxusunu əldə edir. Sümüyə sahib bir dana hişasından istifadə etdim. Kostochku qatların çox mərkəzinə qoydu. Sarımsaq yarımda kəsilirsə, iç çəmənliklər yaranarsa, onda çıxarılmalıdır. Formada olan maye qaynarsa, bu mərhələ xarakterik qaynar səslə müəyyən oluna bilər (forma şəffaf deyilsə və kabarcık görünmürsə) - yanğın azaldır. Bu tez bir müddət deyil, təxminən yarım saat, hətta bir saat davam edir.
Tərkibi:- Kartof 1800 qr
- Göbələk çempionu 300 q
- Dana 350g
- Şəkər 100 q
- Yağı 50 q
- Soğan 2 ədəd.
- Süd 250 ml
- Su 100 ml
- Sarımsaq 2 düyü
- Koyun yarpağı 2 ədəd.
- Tuz 15 q
- Qara bibər tozu 5 q
- Addım 1 Patates, dana, göbələk, süd, xama, soğan və ədviyyatlar: qovurma yemək üçün əsas məhsulları hazırlayın.
- Addım 2 Kiçik qaynaq və böyük bir yanmaz formanın altındakı yağı dilinə qoyun.
- Addım 3 İncə doğranmış soğan qatını əlavə edin.
- Addım 4 Şampigonları plitələrə kəsin.
- Addım 5. Yuyulmuş və qurudulmuş əti sümükdən çıxarın və kiçik kublara kəsin.
- Addım 6 Soğanın üstündə bir göbələk, ət qoydu.
- Addım 7 Sonra, bir qat kartof, soyulmuş və nazik plitələrə kəsilmiş. Hər qatın bir qədər duzlu olması lazımdır.
- Addım 8 Yeməyin bitməsinə qədər davam edin. Üst kartof olduğu üçün qatları hesablayın. Bibər.
- Addım 9 Yanar sarımsağın dəhşətli yarpaqları və qarışıqları. Süd və isti suya duz. Qapağı bağlayın və folqa ilə örtünüz. Fırın qoyun.
- Addım 10 250-300 ° C-də qaynatmaq, temperaturu 160 ° C-yə endirmək və ən azı 2 saat qaynamaq. Qidalandırıcı qızardır.