İnsanlar ürəkdən qəbul edilir ki, turp bir çox xəstəlik və xəstəlikdən azad edir. Qış turunda, dəyirmi, ağ, qara və yaşıl, turp fərqlidir. Bütün növlər faydalı maddələrin və faydalı xassələrin dad, rəng, ölçü, forma və tərkibi ilə fərqlənir. Və buna görə faydalı xüsusiyyətləri açıqlamağa başlayaq və turp yaşıl ilə başlasın.
Və buna görə, yaşıl turp üçün yaxşı nədir? Margelan turşusu başqa bir şəkildə adlanır, bu turp LOBO və həmçinin Çin turpudur və bu da bir yay turpudur. Yaşıl turp digər növlərə görə çox parlaq dad keyfiyyətlərinə malikdir, lakin daha az acı və faydalı elementlərə malikdir. Özbəkistandan yaşıl turp gətirildi. Orada çox maraqlı bir şəkildə yetişir, yarpaqları xüsusi olaraq kəsilir ki, günəş şüalarının kök məhsuluna nüfuz edə bilir, amma ən əsası, kartof ilə müqayisədə, zərərli maddələr turpda yığılmır. Radish, əsas yağları ehtiva edir və kəskinlik qlikosidlərə əlavə olunur. Həm də şəkər, şəkər, lif, yağlar, C vitamini var. B1 - tiamin sinir sisteminin funksiyasını yaxşılaşdırır, metabolizmi yaxşılaşdırır. Yaşıl turpda olan Riboflavin toxumaları bərpa etmək və görmə qabiliyyətini artırmaqdan məsuldur. Vitamin PP tənəffüs yollarının işlənməsini, ürək və mədə işini yaxşılaşdırır. Piridoksin maddələr mübadiləsini sürətləndirir və qan şəkəri səviyyələrini tənzimləyir. Potasyum və sodyum tuzları əzələləri tonlandırır, böyrək funksiyasını artırır və bədəndən artıq su çıxarır. Kalsium sümük sağlamlığını və birgə funksiyasını yaxşılaşdırır. Yaşıl turp mədə şirəsinin istehsalını stimullaşdırır və bununla da iştahı artırır.
Qara turp ən acı və ən faydalıdır. Qara turp, bu qış, həm də dəyirmi. Çox sayda efir yağları və üzvi turşuları, habelə insan sağlamlığı üçün əhəmiyyətli mikroelementlər - dəmir, kalium, kalsium, maqnezium ehtiva edir. Qara turp antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir və qara turpdan başqa yan təsirləri yoxdur! Turp bakteriya hüceyrələrini məhv edir və turp suyu tez-tez müxtəlif yaralar, ülserlər, ülserlər və yaralara şəfa verir. Turşu böyrəklərin işlədilməsini yaxşılaşdıraraq diüretikdir. Bal ilə qara turp şirəsi qrip və soyuq üçün əla vasitədir. Yalnızca turp suyu bədəni təmizləyir və artıq çəki aradan qaldırır. Qara turp qastrit, ülser və ürək xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə edilmir. Turşu yağı yuxuları yaxşılaşdırır və kəskin diş ağrısı ilə kömək edir. Turşu malign şişlərin müalicəsinə kömək edir. Toxumlar sənayedə əsas yağları istehsal etmək üçün də istifadə olunur. Turp suyu da saçın vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur.
Yaşıl və qara turp ancaq iştahı artırır, həm də mədə-bağırsaq traktının bütün vəziyyətini yaxşılaşdırır. Çələng yaxşı bir çolaqoqdır. Yaşıl turp bağırsaqların işləməsini yaxşılaşdırır, bu qəbilə ehtimalı azalır, diareya olur, bağırsaqlarda narahatlıq yaradır. Yaşıl turp qan içindəki çox xolesterolu aradan qaldırır, buna görə qan içində artıq xolesterolu olan insanlar üçün yemək tövsiyə edilir. Yaşıl radikanın faydalı xüsusiyyətləri toxunulmazlığın güclənməsindən ibarətdir. Yaşıl turp antibakterial xüsusiyyətlərə malik olduğundan boğmaca, pnevmoniya və bronxit riskini azaldır.
Və formulalardakı ağrıdan xilas olmaq üçün, turpları ovlamaq və narahat sitlərə qoymaq lazımdır, bu da çürük və sıyrıqlarla kömək edir. Yarpaqların və qabığının qabığının C vitamininin kök məhsuldan 3 qat daha çox olduğundan, isti suda yarpaqları dəmləmək və soyuqdəymə və qrip ilə içmək lazımdır. Amma kontrendikasyonlar da var, mədə xərçənginə və duodenal ülser xəstələrində yaşıl turp yemək tövsiyə edilmir. Həmçinin, qastrit, böyrək və qaraciyər xəstəlikləri ilə xəstələnən insanlar üçün radikal yemək tövsiyə edilmir. Təzə, yan yemək və müstəqil yemək kimi istifadə olunur. Turp ağ , qış və dəyirmi, qara turpdan fərqli olaraq, bir az az kəskin dadı var. Böyük miqdarda askorbin turşusu və quru maddələr var.
Daikon Yapon turşusu. Yaponiyanın sakinləri hər gün bir tərəfdən yemək şəklində, bir zövq və ayrıca yemək olaraq istehlak edirlər. Daikon turp və turpdan uzaq bir qohumdur. Daikon dadına yaxın qohumlarından fərqlənir, dadı daha yumşaq və daha yumşaqdır. Daikonun dadı kökün bir hissəsinə görə dəyişir - kökünə daha yaxın, daha kəskindir. Ən tatlı hissəsi daikonun ortasıdır. Daikon da bütün faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Hər hansı bir şəkildə qida üçün istifadə edilə bilər, bu, yalnız xəyalınıza bağlıdır. Daikonun saxlanması iki həftədən çox davam edir, ancaq saxlama ilə çəkmək deyil, bir neçə gündür.
Turp da turp türündən birinə aiddir. Radisks turp növünün kiçik növlərini əhatə edir və təxminən 20 növ sayını əhatə edir. Tərəzi iştahı stimullaşdırır, həzmini artırır, cəsədi tonlayır, mineralların çatışmazlığını artırır. Anemiya üçün faydalıdır, dərini yaxşılaşdırır və dəri vəziyyətini yaxşılaşdırır. Turp suyu qaraciyərdə spazmlarla kömək edir, safra daşlarında daşları təmizləyir, quru öskürək üçün faydalıdır. Turp çürüməsi üçün faydalıdır, dərinin qaşınması aradan qaldırır, ağciyər xəstəlikləri ilə kömək edir, toxunulmazlığı gücləndirir, görmə qabiliyyətini artırır, sümükləri gücləndirir, qırışları düzəldir.
Turp qış, dəyirmi, qara, ağ, fərqli ola bilər, ancaq bədənimiz üçün həmişə faydalıdır. Turş yeyin və sağlam qalın!