Uşaq bağçasında yeməyin keyfiyyəti

Yəqin ki, uşağını bir uşaq bağçasına verməyə hazırlaşan hər bir valideyn anaokulda qida keyfiyyəti kimi bir sual ilə maraqlanır. Valideynlərin bu həyəcanı başa düşüləndir. KİV məktəblərdə məktəblərdə iaşə ilə bağlı valideynlərin qorxusunu təhrik edən bağlarda uşaqların zəhərlənməsini hər dəfə dəfələrlə əhatə etmişdir. Amma biz sizi əmin etmək istəyirik ki, bunlar müntəzəm deyil, qaydalara aid istisnalardır, bağlarda qida keyfiyyəti ciddi şəkildə idarə olunur və demək olar ki, həmişə ən yüksək standartlara cavab verir.

Uşaq bağçalarında bəslənmənin keyfiyyəti haqqında danışarkən, ilk növbədə müvafiq icazə və tövsiyə sənədləri ilə ciddi şəkildə nəzərə alınmaqla diqqəti cəlb etmək istərdim. Yəni, Təhsil Departamenti onların fizioloji ehtiyaclarına əsaslanaraq meyvə bağlarında uşaqların ərzaq istehlakının sayını, növlərini və dövrünü təyin edir. Bundan əlavə, körpə qida təşkilatının bütün mərhələlərində keyfiyyətə nəzarət müxtəlif müvafiq dövlət qurumları tərəfindən və uşaq bağçasının idarə edilməsi ilə həyata keçirilir.

Məhsulun təchizatçıları

Şəxsi uşaq bağçaları müstəqil olaraq məhsullarını ən yüksək keyfiyyətdə olan məhsulları olan təchizatçıları seçmək hüququna malikdirlər. Dövlət tərəfindən saxlanılan xüsusi uşaq bağçalarından fərqli olaraq, tenderin nəticələrindən sonra dövlət tərəfindən seçilmiş tədarükçülərdən ərzaq almaq. Eyni zamanda topdansatış bazarında satın alınmağa icazə verilmiş məhsulların (şəkər, makaron, taxıl və s.) Bir siyahısı var, lakin onların keyfiyyətini təsdiq edən sənədlər olduqda.

Məhsulları anaokuluya çatdırmaq yalnız müvafiq sənədlərin məcburi olması ilə həyata keçirilir: keyfiyyət sertifikatı, baytarlıq sertifikatı və faktura. Bu sənədlər olmadan məhsulların istənilən uşaq müəssisəsinə qəbul edilməsi qadağandır. Eyni zamanda, uşaq bağçasının gözətçisi və mütləq həkim və tibb bacısı mal almaq məcburiyyətindədir. Məhsulların anaokullara çatdırılmasında məşğul olan müəssisələr üçün məcburi şərti avtomobil üçün sağlamlıq sertifikatı, sürücünün və mallara müşayiət edən bütün insanların sanitariya bürosunun olmasıdır.

İstehsal tarixinin göstərildiyi bağa verilmiş məhsullardan gələn etiketlər, monitorinqi aparmaq üçün bir uşaq müəssisəsində iki gün saxlanmalıdır. Həm özəl, həm də büdcə uşaq bağçaları xüsusi bir komissiya, eləcə də sanitariya-epidemioloji stansiya tərəfindən ciddi şəkildə nəzarət olunur. İkincisi, tədarükçü firmalarına nəzarət edir, əksər hallarda onların nüfuzuna dəyər verirlər, buna görə də məhsulların keyfiyyətinə görə məsuliyyət daşıyırlar.

Uşaq bağçaları üçün mətbəx

Mətbəxdə səhər yeməyi və axşam yeməkləri hazırlanır. Hər hansı bir uşaq bağçasında mətbəx müasir avadanlıqla təchiz olunmuşdur. Dövlətin büdcəsi mütləq bu avadanlıqların satın alınması üçün ayrılan vəsaitləri müəyyən edir: sobalar, elektrikli qablar, qızartma dolapları, qazanlar, qablar, müxtəlif mətbəx əşyaları.

Uşaq bağçalarının mətbəxlərinə tətbiq olunan sanitariya tələbləri ayrı-ayrı zonalara ayrılır - ət, bitki və isti dükanlar, xam yeməkləri kəsmək, yeməklərin yuyulması üçün bir otaqdır. Kəsmə lövhələri müvafiq yazılarla taxta olmalıdır: "ət", "tərəvəz" və s. Üçün sökülmə bıçaqları da müəyyən bir məhsul növünə tətbiq edilməlidir.

Bütün qida məhsulları xüsusi olaraq işlənir və ayrı soyuducularda saxlanılır, yəni, məsələn, ətin bir rəfdə ətini çıxarır. Buna görə də, bu mətbəxdə bir neçə soyuducu var.

Bir uşaq bağçasının aşbazları mütləq bir gündə bir gündə bişirilən hər birinin bir hissəsində buzdolabında tərk etməlidirlər. Hər hansı bir yoxlamada, uşaqların o gündə nə yediyini asanlıqla müəyyən edə bilərsiniz.

Öz istehsalı olan məhsullar

Büdcədən maliyyələşdirilən xüsusi uşaq bağçaları və bağları qışda özlərinə yemək yemək hüququna malikdirlər: duz pomidorları, xiyar, kələm, dondurucu meyvə və dondurucularda dəmlənmiş meyvələr, uzun müddətli saxlama, tərəvəz üçün kartof və digər məhsullar təmin edirlər. Bununla belə, bu boşluqlar sanitariya-epidemioloji stansiya tərəfindən yoxlanmalı və bu məhsulların keyfiyyətini təsdiq etməlidir və müvafiq sertifikatı verməlidir.