- Duck göğüs - 700 Gram
- Kartof - 1,3 kiloqram
- Badımcan ortalaması - 1 ədəd
- Sarımsaq - 3 diş
- Bitki yağı - - Piece
- Duz - dadmaq
Tərkibi. Patlıcanı təxminən 1,5-2 sm qalınlığında kupalara kəsin. Hər iki tərəfə tökülün və 15-20 dəqiqə bir qaba köçürün. Ördəyin eyni hissələrə bölünməsi (parçaları daha kiçik, daha sürətli hazırlıq). Dərin bir qızartma qabını əvvəlcədən qızardın, bir az yağ və bütün ət əlavə edin. Duckı orta istidən bişirin, bəzən qarışdırın. Hər tərəfdən qəhvəyi qədər bişirin. İstiliyi azaltın və sarımsı panda kəsin. Kartofu kəsib biçin, ördəkə əlavə edin və bir yerdə bişirin, bəzən qarışdırın. Bu vaxt, badımcan qayğısına qalın. Kassadan çıxarın və kağız dəsmal ilə qurudun. Hər tərəfdən kartof qəhvəyi olana qədər yeməyə davam edin. İndi badımcan əlavə etmək vaxtıdır. Tava içərinizdə kifayət qədər yer yoxdursa, hər şeyi böyük bir çanaqa köçürə bilərsiniz. Və buna görə badımcan kəsin. Tencere əlavə edin və 1/2 fincan su tökün. Tadı duz. Qapağı bağlayın və bütün maddələr bişirilənə qədər aşağı temperaturda bişirin. Hər şey hazır olduqda, odunu söndürün, hər şeyi düzgün qarışdırın və masaya xidmət edin. Bon appetit.
Servislər: 4-8