- toyuq döşəməsi - 450 qram
- Buğda çörəyi - 200 qram
- isti süd - 1/2 fincan
- Yağ - 6 Art. qaşıqlar
- duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- qara bibər - 1 çimdik
- çörək qırıntıları - 1/2 fincan
- sarımsaq - 1 diş
- bitki yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- pendir - 120 qram
Kiçik bir qabda, çörəyin isti süd içində sıxılması və bir müddət kənara qoyulması. Toyuq göbüsünü kiçik parçalara ayırın və çörək dilimləri ilə birlikdə bir et süfrəsindən keçin. Çörəyi qaba bir az daha köçürün. Duz və bibər əlavə edin. Sarımsağın xırda düyünü əlavə edin. 350F üçün qızartma qabını qızdırın. Toyuq qayəsi çox yapışqan olur. Bəzən kətilləri meydana gətirmək çətindir. Su ilə kiçik kasa sizə kömək edəcək. Əlinizə toxun və kətillər hazırlayın. Kətil ortasında pendir şeridini qoyun və içəri bağlayın. Çörək qırıntıları içində hər kisə yuvarlayın. Kərə yağı ilə qovurma qabına əridilir. Kətilləri hər tərəfə 6 dəqiqə, 3 dəqiqə qızartın. Sonra, kətilləri bir çörək qabına qoyun və tamamilə pişik qədər 15 dəqiqə bişirin. Garnitür yaxşı salat, turşu və kartof püresi ola bilər. Bon appetit!
Servislər: 4