Cooking məhsulun hazırlanmasından başlayır. Tərəvəzlər soyuq suda yuyulur və kirdən fırça ilə silinir. Heç bir sirr deyil ki, şirkətlər tərəvəzləri kimyəvi maddələrlə əhatə edirlər ki, onlar nəqliyyat zamanı yaxşı saxlanılır və mağaza rəflərinə düşəcəklər. Sonra tərəvəz təmizləməyə başlamalısınız. Bıçaq, pis yerləri kəsəcək. Tuberdə yaşıl sahələr varsa, kartofa diqqət yetirin, kəsilməlidir, orada zərərli maddələr var. Daha sonra gözləri kəsib, sonra tərəvəz yaxşıca kəsilir.
Ət soğuq suda yuyulmalı, sonra suyun şüşələrə çatdırılması üçün yüngül qurudulmalıdır. Sonra filmi, tendonları kəsin. Eti qızardırmaq üçün bişirilirsə, o zaman sümüklərdən kəsilməlidir və suyu bişirmək üçün çıxacaq. Gerekirse, ikinci kurs üçün ət bir mətbəx taxta çekiç ilə atılacaq. Unutmayın ki, daha çox meyvə suyu ətdə qalırsa, daha yaxşı dadacaqdır.
Balıq qiymətli bir məhsuldur, qida miqdarı ilə ətdən aşağı deyil. Adətən dondurulmuş satılır. Balıq filesi varsa, bişirmək asanlaşdırır. Balıqların qıvrılmalarını gözləmək lazımdır, sonra suyun içindəki suyu yuyun. Balıq canlı bir vəziyyətdə dondurulduqda, sonra düzgün bir şəkildə əridiləcək, sonra qidalanma xüsusiyyətləri ilə təzə balıqdan fərqlənməyəcəkdir. Uzun müddət suda saxlanılmasına ehtiyac yoxdur, əksinə qida suyu axacaq. Balığın yuyulmasından əvvəl başı ayrılmış və tərəzilərdən təmizlənmiş olmalıdır. Balığın balığın üzərinə kəsildiyi zaman, silsilə və baş, yamaclar buraxılacaq - onlarla sousu bişirmək və ya şorba üçün dadlı bir bişirmək bişirmək olar.
Balıq balıq və ya ət tərəfindən yaxşı bir dad, balıq bişmiş baliq şirniyyatında və balıq və ət şirəli və yumşaq edəcək ət ətəklərində ət bəslənilirsə, qazanacaq.
Cooking məsləhətləri
- Mantar çörəyi bişirmə sonunda qurudulur, yemək bitməzdən yarım saat əvvəl suyu bişirilir və yemək başında balıq suyu duzlanır. Bouillon bir çox tərəvəz qoymadığı təqdirdə onun xüsusi dadını və dadını itirməyəcək. Broth, dərhal tərəvəz atmaq və bir tərəfdən yağsız yarım və qızartmaq kəsib əgər rəngli gözəl olacaq. Qızıl rəng vermək üçün təmizlənmiş bir lampa at.
- Kruczanlar, kətillər və kıyılmış ətin digər məhsullarında bir az qızardılmış soğan əlavə etmək yaxşı olar.
- Tovuq suyu içində nə dəmir yarpaqları, nə də soğan, nə də kərəviz, təbii ləzzətini boğmur.
- Kələm rulonlarının fırında qovrulmuş olması lazımdır, orada iki tərəfdən dırmaşırlar, çevrilməyə ehtiyac yoxdur.
- Ördək və qazlı yumurtalar, zərərli mikrobları ehtiva edə bilər, buna görə də bişmiş formada yeyilməlidirlər. Belə yumurta qaynar suda 10 dəqiqə qaynadılır.
- Süt üçün ayrı bir yemək lazımdır, müxtəlif qoxuları asanlıqla qəbul edir.
- Maya xəmirinin hazırlanması üçün bütün maddələr soyuq olmalı, amma oda temperaturu olmalıdır.
- Bir omlet etmək üçün ağır bir qovurma qabına ehtiyacınız var. Bu qızartma qabda digər yeməklər bişirilə bilməz, qaba yuyulmaq mümkün deyil, isti qızartma qabda böyük bir duz ilə təmiz kağız ilə silin və zəif olmaması üçün bir az yağı tətbiq etmək kifayətdir.
- Yumurta saxlamaq üçün təmiz bir qabıq olmalıdır. Onlar güclü kokulu məhsullar yanında saxlanmırlar, buna görə də onların qoxusunu udurlar.
- Çörək yeyərkən bir az soda əlavə edərsənsə, mal əti qızarır, onda ət daha yumşaq olacaq.
- Fried pies bişmiş olanlardan daha çox maye xəmirdən hazırlanır.