2017-ci ilədək - Yanğın Xəndəkinin sahibi və qapıçısı. Onun fərqli xüsusiyyətləri - pedantry, ciddilik, dəqiqlik, parlaq, görünən, eyni zamanda təbii üçün çalışırıq. Qırmızı Xəndək hər şeyi sevir, sadəliyi və zərifliyi birləşdirir. Unudulmamalıyıq ki, Christmas bəzəkləri yaradar, bir materialı toplayır, hədiyyələr alır və əlbəttə ki, bayram menyusunu planlaşdırır. 2017-ci il üçün nə bişirmək lazımdır? Nə qablar seçə bilərəm və nə imtina etməyim yaxşıdır? Bir mühüm qonağı necə cajole etməli - Cockerel? Biz sizin üçün ən faydalı məsləhətləri, habelə video və addım-addımlı şəkilləri olan yeməklərin yeni sadə və dadlı reseptlərini tapdıq. Ekspertlərin göstərişlərinə əməl edin - bu Yeni il yaddaşınızda daim qalacaq!
Yeni il üçün nə hazırdır: bir bayram menyusunu seçmək üçün əsas qaydalar
- Çox bişirməyin! 1 yanvarda hər bir mistress təzə və dadlı bir şey döymək üçün vaxt var. Qurudulmuş dilimlənmiş və sailed salatlardan daha yeni bir isti yemək yemək daha xoşdur.
- Yeni il gecəsini gözəl qeyd etmək üçün evdə mövcud olan bütün məhsulları istifadə etmək lazım deyil. Tətilin bütün həftəsi (həftə sonu, məzuniyyət) üçün dadlı bir bayram menyusu yaymaq daha yaxşıdır.
- Səmimi bir yeməkdən sonra ağır bir tort parçası əlbəttə ki, artıq olacaq. Şirin bir stol hazırlamağı planlaşdırırsan, onu yüngül desertlər şəklində bəzəyin: fondace, krem-karamel, jelly, yüngül pendir və s. Krem pastası mütləq 1 yanvar səhərində özünü doğrultacaq, lakin əvvəllər deyil.
- Menyuda müxtəlifliyə diqqət yetirin. Salatalar, qəlyanaltılar və əsas yeməklər yalnız quşçuluqdan, donuzdan və ya dana ətindən hazırlanmır. Bişmiş balıq, karides salatı və dəniz qəlyanaltıları ilə bir "dəniz" masası kimi baxmaq da uyğun olmazdı.
- Menyu əşyalarını toplamaq, bütün qonaqları və ailə üzvlərini yadda saxlayın. Cədvəldə iştirak edən hər birinə uyğun bir yemək olmalıdır. Uşaqlar xüsusi diqqət yetirirlər. Kiçik hakimlərə xahiş etmək çox çətindir!
- Güclü spirt qurmaqdan imtina edin. Arıq, viski və digər içkilərin yerinə martini və ya şampan əsasında hazırlanmış dadlı kokteyllər hazırlayır və hazırlayır. Xüsusilə zarafatla, bu cür spirt darçın çubuqları, mandarin lobulları, badyan ulduzları, şəkər qar şəklində dekorlu bir xidmət şüşəsinə bənzəyir.
2017-ci ilin yeni ilinə bişirilmək üçün
2017 Horozu üçün Yeni Yağ salatı reseptləri
Lazımi maddələr
- olgun avokado - 1 pc.
- hər cür hallarda kələm salatı - 1 dəst
- pips olmadan mandarin - 2-3 ədəd.
- nar toxumu - 100 q
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı.
- Parmesan pendir - 1 tbsp.
- duz və yer bibəri
- soymaq və yarım limon suyu
"Yaşıl Salat" reseptində addım-addım təlimatlar
- Salatanı maddələr hazırlamaqla hazırlayın. Narın yarısını kəsin və toxumu kəsin. Tangerine qabığı və dilimə bölün.
- Kələm yarpaqları və quru yuyun. Bərk ciyərləri kəsin. Avokado suyun altında durulayın, 2 hissəyə bölün və daş çıxarın.
- Kəsməyi böyük parça və ya zolaqlarda kəsdirin. Kütlələri dərin bir qaba köçürün.
- Doğranmış kələmdə limon zövqünü duz və yarım limon suyunu sıxın.
- Sonra təravətləndirilmiş Parmesan və zeytun yağı salatını göndərin. Həssas bir yaşıl salat hazırlamaq üçün bu cür pendir seçin.
- Ortaq bir gəmidə, narın toxumlarını qoyun, narıncı dilimlərin yarısını kəsin. İstəsəniz, salatada bir az qızarmış sidr qozu əlavə edə bilərsiniz.
- Avokado pulpunu qaba endirin və mandarinlərin yanında qabağa göndərin.
- Toxucuyu yaxşıca qarışdırın, duz və istiot. Salatanı gözəl bir qabda qoyun və Yeni il gecəsi qonaqlarına plitə plitələrində xidmət edin.
2017-ci il üçün bişirmək üçün əsas yeməklər hansılardır?
Lazımi maddələr
Doldurma üçün:
- qurudulmuş göbələklər - 30 q
- Qurudulmuş alma - 50 qr
- kələm kale - 1 paket
- duz - 2,5 tsp.
- neft - 2 ədəd l.
- soğan əzildi - 100 q
- sarımsaq ezilmiş - 1 tsp.
- Qurudulmuş rozmarin və kəklik - 1,5 tsp.
- brendi - 2 ədəd l.
- ətli ət - 450 q
- qara bibər - 0,5 tsp
Lütfən:
- donuz əti - 2 kq
- duz - 1 tsp.
- qara bibər - 1 tsp
- incə dilim ham - 100 q
- alma şirin və turş - 4 ədəd.
- rozmarin - 5 ədəd.
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı.
- toyuq çörəyi - 200 ml
Bir ədviyyəli donuz ətinin reseptində addım-addım təlimat
- Qurudulmuş göbələklər və qurudulmuş alma, müxtəlif qablarda qaynar qaynar su ilə doldurulur. 30 dəqiqədən sonra sıvı boşaldın və maddələri soyuq su ilə yuyun.
- 1 dəqiqə qaynar suda lələk kale bişirilir, sonra çıxarın və bütün sərt sapları çıxarın.
- Yağda yağılanmış göbələk və alma içərisində dərin qızardılmış çuğundur. Sarımsaq, kəklik və rozmarin əlavə edin. Konyakları qovurma qabına atın və mayenin buxarlanmasını təmin edin. Tuz və bibəriniz özünüz.
- İsti kütləni qabda qoyun və sərinləyin. Alma göbələk qarışığına kıyılmış ət ilə qarışdırın.
- Kesimi böyük bir təbəqəyə ayırın, bir filmlə örtün və yumşaq bir çəkiclə döyün.
- Nəticədə nazik donuz duz, bibər qat. Kərəyanızı nazik bir təbəqə ilə kəsib, kəndirə 1 sm çatmayıb. Alma-göbələk qarışığı ilə baş.
- Böyük bir qaba bükün, hamarla sarın və ince bir əkin ilə geri çəkin. Məhsulu hər tərəfdən zeytun yağında qızartın.
- Ruloyı dərin bir çörəkçilik təbəqəsinə köçürün, rozmarinlə suyu tökün, folqa ilə örtün. Fırında 140 ° C'de 1,5-2 saat bişirin. Sondan 20 dəqiqə əvvəl, folqa çıxarın, beləliklə də rulon kobud qatı ilə örtülmüşdür.
- Bu yemək bitdi! 1 sm qalınlığında az soyudulmuş və kəsilmiş üzüklər ilə Yeni il masasına dadlı, şirəli və ətirli ətli qoxu ilə xidmət edin.
Yeni il masası üçün ət yeməkləri üçün yeni tariflər
Lazımi maddələr
İsti üçün:
- Qabıqlı donuz əti - 2 kq
- ağ şərab quru - 100 ml
- Mandarin suyu - 100 ml
- təzə rozmarin - 1 tsp
- biber
- duza dadmaq
- zeytun yağı - 10 ml
- bal - 10 ml
Garnitür üçün:
- kiçik yerkökü - 300 q
- Mandarinin lobları - 300 q
- brokoli - 300 q
- Yağı - 20 q
- zeytun yağı - 15 q
- limon suyu - 20 q
- bal - 10 q
- duz
Seksual düyü tarifi üçün addım-addım təlimatları
- Tükürdüyü üçün brisket hazırlayın. Kaburğa üzərində ət və qabığın sümüklərini parçalayın. Qəbilə arasında kiçik incisions edir.
- Tərəvəz hazırlayın: şərab, naringi suyu, zeytun yağı, maye bal, duz, çili və incə doğranmış rozmarin. Ribləri bir çanta qoyun və dənizkənarı tökün. Soyuducuda 8-10 saat içində donuz ətini buraxın.
- Fırını 180C-ə qədər qızardın. Çantadan Rib şeridi, tacın üstünə qat, (qabırğa kənarında). Bitəri iplə çəkin. Toxuculuqda təxminən 2 saat düz bir pişiricidən hazırlayın. Qabırğaların temperaturu 63 dərəcə çatmalıdır.
- Yeni il qarnirini hazırlamaq üçün 5-7 dəqiqə kiçik havuçları və brokkoli bişirin.
- Yüksək üzlü bir qızartma qabda yağ yağı ilə bal, duz və limon suyu ilə istilənir. Meyvə və qabda 3-4 dəqiqə havaya qoyun. Sonra eyni kələm panda mandarin dilimlərini əlavə edin və 2 dəqiqə daha yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
- Böyük bir dəyirmi boşqabda, qabırğaların yüngül bir soyudulmuş tacı qoyularaq, brokkoli, yerkökü və mandarin bir qabda yeməyi tamamlayır. Yeni il üçün isti soğan və ya fesleğen ilə bəzəyəcək.
Yeni il 2017 üçün ləziz desert - şəkil ilə addım-addım resept
Lazımi maddələr
Test üçün:
- qızıl üzüm - 100 q
- qara qarağat - 100 q
- Çiyələk qurudulmuş albalı - 70 q
- doğranmış zəncəfil şirniyyatı - 70 q
- toxumsuz əkmək - 100 q
- qoz - 60 q
- quru ərik - 70 q
- ədviyyatlı rom - 200 ml
- şəkər - 1 tbsp.
- Yağı - 250 q
- alma şirəsi - 1 tbsp.
- zəmin çəmənləri - 1 tsp.
- torpaq darçın - 1 tsp.
- zəncəfil yer - 1 çay qaşığı
- Bütün məqsədli un - 500 qr
- duz - 1 tsp.
- soda - 1 tsp.
- yumurta - 2 ədəd.
- pecans - 100 q
Krem üçün:
- yumurta ağ - 150 g
- yabanturma - 100 q
- kərə yağı - 100 q
- krem pendir - 100 q
- toz şəkər - 75 q
- Yağı - 75 q
- rozmarin - 3 sprigs
- şəkərli şəkər
Giləmeyvə və quru meyvələrlə bir tort üçün resept üzrə addım-addım təlimat
- Dadlı bir Yeni il tortunu hazırlamaq üçün ədviyyəli rumda qurudulmuş meyvə və qoz-fındıqları marinatlayın. Quru üzüm, quru, quru ərik, zəncəfil və gilas şəkəri, həmçinin doğranmış qozlar bütün gecə güclü bir içki ilə doldurulur.
- Qurudulmuş meyvələrə əvvəlcədən marinat edə bilmirsinizsə, onları mikrodalğada qızdırmaqdan əvvəl bir neçə dəqiqə doldurun və onları qızdırın.
- Növbəti addım ağac, şəkər və ədviyyatlı alma şirəsi içərisində meyvə və qoz qarışığı etməkdir. Kütlənin aşağı salınması üçün tencereyi kənara çevirin.
- Un unu dərin konteynerə səpilir, yumurtaları, soda və soğutulmuş meyvələri qoz-fındıq ilə yüngülləşdirin. Xəmiri hərtərəfli qarışdırıb split forma verin, səxavətlə yağı ilə bulaşdı.
- 170C-də ən azı 1 saat 15 dəqiqə yeni il tortu hazırlayın. Vaxt keçdikdən sonra sobanı açın və tortunu dişləyin. Şəkər quruya çıxırsa, baza çıxarın və soyuduğu üçün düz bir qabda qoyun.
- Fındıklı və yabanı yabanı meyvələri yumurta ağına batırılır. Bir az quru və şəkərə daldırılsın. Quruya düz bir qabda giləmeyvə buraxın.
- Şəkər tozu ilə yağı yuyun, hamar qədər qarışdırın. Krem pendirə kasa əlavə edin və yüngül kremli bir uyğunluq əldə edildikcə birlikdə sürüşməyə davam edin.
- Hazır porsuq kremi ilə hər tərəfdən səxavətlə promazhte hazır olun. Səthin küləklə bərabər olmasına ehtiyac yoxdur, onu kabartma qalın. Şəkər, darçın çubuqları və rozmari kökləri ilə giləmeyvə üstü çıxarın. 2017-ci il təvəllüdlü ləziz şəkərli fotoşəkilləri hazırlayın!