- Bitki yağı - 30 mililitr
- Dana - 600 Gram
- Kereviz - 4 ədəd
- Soğan - 2 ədəd
- Bibər və duz - dadmaq
- Sarımsaq - 2 diş
- Ayva - 2 ədəd
- Şirin bibər - 2 ədəd
1. Dana hazırlayırıq: biz onu filmdən təmizləyirik, yuyub, onu kiçik parçalara ayırırıq. Yenə ət parçaları yuyulur, qurudulur və quru bir qızartma qabda yavaş yavaş qızardılır (ət bir dırnaq qabığı alacaq və artıq nəm buxarlanır). Biz təmiz və nazik soğanı doğrayalım. 2. Dörd ədəd gogoshara və ya şirin bibər kəsilmiş (onlar mütləq qırmızı olmalıdır). Partiyalar və toxumlar çıxarılır və incə qısa çubuqlara kəsilir. 3. Ayı dörd parçaya kəsin, septa və toxumları çıxarın, özlərini xas bir şəkildə dilimlə kəsin. Salatamızın dörddəbirində nazik dilimlər kəsilir. 4. Kərəvizin yeşilliyini yaxalayın və qarışdırın, sarımsağın sarımsaq çörəyindən keçib əlavə edin və ya onu sadəcə buraxa bilərsiniz. 5. Soğanı qorumaq, qovurulmuş ət əlavə etmək, su və ya ağ şərab əlavə etmək və qırx dəqiqə qapağı bağladıqda, kiçik bir odda güveç. Ehtiyacdırsa ətin suyu üçün su əlavə edə bilərsiniz. Bibər və heyva əlavə etdikdən sonra, on dəqiqəlik bir dad. Ən sonunda bibər, duz, sarımsaq və göyərti əlavə edilir. Etə bir az israr veririk.
Servislər: 4