- kolza yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- orta ampul - 1 ədəd
- yaşıl zəng bibəri - 1/2 parça
- kələm sapı - 1 parça
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd
- Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
- Yerli mal-qara - 450 Qram
- pomidor sousu - 450 qram
- ketçup - 1/4 fincan
- Worcestershire sousu - 1 Şəkil. bir qaşıq dolusu
- hamburgerlər üçün tost çörəkləri - 4 ədəd
Böyük bir qızartma qabda yağ orta istilikdə qızdırır. Soğan, şirin bibər, kərəviz və sarımsağı, mövsümi duz və istiotla əlavə edin. Tərəvəz yumuşana qədər 5 dəqiqədən 7 dəqiqəyə qədər tez-tez qarışdırın. Qara qızardılmış süfrəni qişa qabına əlavə edin. Əti çəhrayı dönənə qədər 6 ilə 8 dəqiqə qədər taxta bir qaşıqla ətlə bişirin. Pomidor sousunu, ketçap, Worcestershire sosunu mal əti qarışığına əlavə edin. Kütləvi qalınlaşana qədər, aşağı temperaturda qızardın, bəzən qarışdırın, 6 ilə 8 dəqiqə. Duza bibər və duz ilə mövsüm. Qarışığı çöreklərə qoyun, topların qalan hissələrini örtün və dərhal xidmət edin.
Servislər: 4