- gənc donuz kaburga - 1,8 kiloqram
- əzilmiş sarımsaq - 5 Zubçikov
- ağ şəkər - 1 st. bir qaşıq dolusu
- paprika - 1 st. bir qaşıq dolusu
- duz - 2 çay qaşığı
- Qara qara bibər - 2 Teaspoons
- Çili toz - 2 çay qaşığı
- Ground Cumin - 2 Teaspoons
- tünd qəhvəyi şəkər - 1/2 fincan
- maye sirkə - 1/2 fincan
- ketçup - 1/2 fincan
- Çili sousu - 1/4 fincan
- Worcestershire sousu - 1/4 kubok
- limon suyu - 1 st. bir qaşıq dolusu
- doğranmış soğan - 2 Şəkil. qaşıqlar
- quru xardal - 1/2 çay qaşığı
Fırını 300 dərəcə Fahrenheit (150 dərəcə C) qədər qızardın. Qabırğaları büzgüdə dayaz bir qaba qoyun. 4 düyü sarımsaq ilə kaburga sürün. Qapağı bağlayın və 2 1/2 saat bişirin. Bir az sərin. Kiçik bir qabda şəkər, bibər, duz, qara bibər, çili toz və zireh birləşməni birləşdirin. Soğan fındıqlara ədviyyatlar verin. Qapağı bağlayın və bir gecədə soyuducuya qoyun. Kiçik bir qabda şəkər, suyu sirkə, ketçup, çili sousu, Worcestershire sousu, limon suyu, soğan, quru xardal, sarımsağın 1 qarışığı qarışdırın. Orta aşağı temperaturda bişirin, təxminən 1 saat açıqdır. Qriləyi orta istidən əvvəlcədən qızdırın. Qəbirləri gril üzərinə qoyun. Qapağını təxminən 12 dəqiqə aşpazda bişirin, sousla çayla yuyun, yaxşı qovrulmuş qədər buraxın. Qalan sous ilə xidmət edin.
Servislər: 8