- Curd - 250 qram
- Yağ - 200 qram
- Un - 2,5 fincan
- Pişmiş yoğrulmuş süd - 1/2 ədəd (qabıq)
- Darçın - 1 çay qaşığı
- Grated ceviz - 1 çay qaşığı
- Tuz - 1/2 Çay qaşığı
- Soda - 1/2 Çay qaşığı
Yumşaq yağı qırmızı pendir ilə qarışdırılır. Cücə əlavə edin. Homojenə qədər qarışdırın və un əlavə edin. Hamur yoğururuq. Hamuru 6-8 ədədə bölün (istədiyiniz simitlərin ölçüsündən asılı olaraq). Hər bir hissə bir dairədə yayılmış və 8 bərabər hissəyə bölünmüşdür. Hər bir hissənin mərkəzində bir qaşıq doldurulması qoyun. Hər bir sektor daha kiçik bir küncdən kiçik bir boruya bükülmüş olmalıdır. Sonra simitləri bir yağlanmış pişirmə qabına əlavə edin və onu 15 dəqiqəlik 220 dərəcə qızardılmış bir sobaya qoyun. Simitlər təxminən 5 dəqiqə bişirdikdən sonra, bir çörəkçilik tepsisini almaq, tarçın rulonlarına serpin və sobaya geri göndərin. Simitlər tamamilə hazırlandıqdan sonra onları çıxarırıq və təxminən 5 dəqiqə dayanacaqlar. Sonra onları gözəl bir qaba qoyursunuz. Bitti!
Servislər: 6-7