Əsas Səfir Red Fish Bəzi bayramlar qırmızı balığı kəsmədən qura bilməz və çox az adam somon, alabalıq və ya qızıl ləzzətinə birbaşa somon ailəsindən kimin təmsil edildiyini ayırd edə bilər. "Qırmızı" balıq, hər yaşdan bir uşağın da daxil olduğu bir orqanizm üçün çox faydalıdır. Hər kəs artıq faydalı omeqa-3 yağ turşuları, piridoksin, vitamin A, D, PP, B12 və mikroelementlər olduğu barədə eşitmişdir. Tibbi tə'minatlardan əlavə, həbsxanalarda aparılan ən son elmi araşdırmalara görə, Omega-3 yağ turşuları insanları yaxşılaşdırır, təcavüzkarlığı azaldır və müsbət tədbirlər üçün motivasiya verir, uşaqlara çox kömək etmək üçün kömək edir, qadınlar isə çimərlikdə güneşlənir, yandırılmasından qorxmazlar. Zərərlə duzlanmış qırmızı balıq olduğuna inanırıq ki, bütün faydalı maddələr demək olar ki dəyişməzdir. Sizə hər zaman sevdiyimiz məhsulun dadı, təzəliyi və faydalılığından asılı olmayaraq, sadə bir resept təklif edirəm. Duzun şəkərlə qarışıq olması səbəbindən, heç bir zaman çox duzlu olmayacaqdır. Belə bir balıq rulonların, salatların və dilimlənmənin hazırlanmasında istifadə edilə bilər. Məsləhət - balıqların bərabər salvarlaşması üçün 250-300 qr ədəd kəsmək və ya parçanın ən sıx hissəsində kəsik etmək yaxşıdır.
Tərkibi:- Salmon 1500 g
- Tuz 5 tbsp. l.
- Şəkər 5 tbsp. l.
- Addım 1 Hazırlamaq üçün hər hansı bir miqdarda, təzə qırmızı balıq, bərabər nisbətdə duz və şəkər lazımdır.
- Addım 2 Balıq bir parça, bütün sümükləri yavaş-yavaş aradan qaldırılması, dəri üzərində fileto etmək.
- Addım 3 Düz ölçüdə bir fincan çəkin, bərabər miqdarda duz və şəkər qaşığı kaşığı qarışdırın, qabağın altına tutun və parçanı aşağı salın.
- Addım 4 Balıqların ətini bol quru şəkərlə (qurudu kimi) tutaraq ikinci hissəsini dəri ilə üst hissəyə qoyun, qalan duz və şəkər qarışığını döyün.
- Addım 5 Balıqları daha kiçik bir diametrli plaka ilə örtün və ağır bir şeylə bərkidin. Bu şəkildəki balıq bir gün buzdolabında olmalıdır, ondan sonra artıq (həll edilməmiş) tuzu aradan qaldırmaq lazımdır.