- Salmon - 1,5 kiloqram
- Böyük duz - 40 qram
- Şəkər qumu - 60 qram
- Çiyələk dəstəsi - 1 ədəd
- Bir dəstə cəfəri - 1 ədəd
- Yer bibəri - 10 qram
Burada tuzlu somon hazırlayacağı maddələrdir. Somon filetosunu yuyuruq, onu soyun (isteğe bağlı olaraq, indi tərk edin və tuzdan sonra təmizləyin). Yumruğumuzu gözəl nizamlayın. Balıqları çörəkçiliklə örtülmüş rahat bir konteynerə (bişirmə forması var) yerləşdirdik. Balıqları duz, bibər və şəkərlə ovuclaşdırın. Balıqları yeşilliklərlə səp. Tamamilə bişirmə kağızında balıqları kəsin (əgər deyilsə - folqa ola bilər). Balıqları mətbuatda bir yerdə iki gün qoyduq - duzlu olsun. Bu müddətin sonunda duzlu balıqları çörəkçilik kağızından çıxarırıq və diqqətlə parçalamağa başlayırıq. Mən bunu edirəm - sol əlimdə balıq tuturam, bıçağı sağ tərəfdə tuturam və onu 45 dərəcə bir açı ilə kəsdim. Dilimlərin ölçüsü bir qəlyanaltıya rahatlıq gətirməkdir. Sadə dilimlənmiş somon dilimlənmiş dilimlər gözəl xidmət və xidmət göstərir. Mmmm ... :)
Xidmətlər: 20-30