Niyə faydalıdır?
Çörək yeyinti və ya təbiətçiləri, ciddi vegetarianlar kimi, bitki qidasının insanlar üçün ən təbii olduğuna inanırlar. Lakin, onların fikrincə, xammal şəklində çox faydalıdır, çünki 40-45 ° C-dən yuxarı olan istilik müalicəsi və ideyalar ilə əlaqəli bəzi vitaminlər və bədən üçün lazım olan digər bioloji aktiv maddələrin məhvinə kömək edir. Bundan əlavə, naturistlər xam tərəvəz-meyvələrdə "günəş enerjisi" nin, planetimizdə həyatın əvəzsiz komponentinin saxlanıldığına inanırlar. "Qeyri-qadağan" məhsullara xammalı qidalar kimyəvi üsullarla hazırlanmış, marinadlı, duzlu, emal olunmuşdur. Rəqəmsizliyin faydası nümunə ilə sübuta yetirilir: dərinin fiziki forması və vəziyyətinin yaxşılaşdırılması, kilo itkisi və allergik reaksiyaların aradan qaldırılması, canlılığın artması. Çiy xörək yeyənlər bu qida sisteminin ən xroniki xəstəliklərdən və qida bağımlılığından xilas olmaq, kanserin qarşısını almaq kömək edəcəyini qəbul edirlər. Ancaq bu iddialar elmi araşdırmalarla təsdiqlənməyib - pendir zavodunun təsiri ayrıdır.
- Xam qida növləri
Çirkin
Pendir yemək ən ümumi növü. Onun tərəfdarları bağırsaq infeksiyaları və helmintləri olan infeksiya qarşısını almaq üçün meyvə, tərəvəz, qurudulmuş və ya təzə balıq və ət, həmçinin süd məhsulları və yumurta istifadə və ət və balıq istilik emal imkan verir.
Vegetarian
Bu tip təbabətçilər pəhriz və balıqdan istisna edilmir. Onlar üçün əsas protein qaynağı - süd və yumurta. Vegan (çoban) Vegans, süd və bal daxil olmaqla, heyvan mənşəli məhsullardan imtina edir. Diyetinin əsasları meyvə və tərəvəzdir. More vegans Djussians ola bilər (təzə sıxılmış şirələr üstünlük verirlər) və ya "Sprutorians" (menyusuna əsasən - sprouted taxıl).
Fruktorizmə
Onun tərəfdarları yalnız meyvələr və meyvələr, ağacdan yırğalanan ən fədakar meyvə vermək meyvələrini seçirlər - öz ağırlığının ağırlığının altından ağacdan düşmüş, onların fikrincə, yetişən meyvələri. Pəhriz əkinçiliyinin ən ağır növlərindən biridir, çünki meyvəçiliyin pəhrizində yerkökü və çuğundur kimi heç bir taxıl və kök bitkiləri yoxdur. Əcnəbilər (Paleolitik pəhriz) Bu cür menyuda meyvələr, bəslənmənin əsası - xam ət və balıq, meyvə və mövsümi tərəvəzlərdən şirələr tamamilə istisna edilir. Belə bir pəhrizdeki karbohidratlar yağlarla əvəzlənir və məhsullar 40 ° C-dən çox olmayan bir temperaturda istilik müalicə edilə bilər (məsələn, siqaret və qurutma) .Yeməklilər, bu atalarımızın Paleolit dövründə yedikləri şey olduğuna və şimal xalqları hələ də yeməkdədirlər - Nenets və Eskimos.
Yemək necə
Teorilər üç enerji sistemini təklif edirlər. Məsələn, xam pendir pəhrizinə görə (monotrofik qidalanma) bir anda yalnız bir qida yeyə bilərsiniz. Ayrı bir qida sisteminin müəllifi olan Amerikalı diyetisyen Herbert Shelton (yalnız xam yeməyə aid deyil) onun inkişafının istifadəsi belədir: həzm prosesində müəyyən bir məhsulun tərkibində olan bu fermentlər təsirlənir. Məsələn, zülallar turşu, nişastalar - tüpürcək fermentlərinin hərəkətləri və mədə-bağırsaq traktının yuxarı hissələrində alkalinin mühitində mədə-bağırsaq traktının aşağı hissələrində sindirilir. Məhsulları qarışdırmaq, həzmini daha az təsirli edən fermentlərin qarışıqlığına və inhibisyonuna gətirib çıxarır. Monotrofik bəslənmələr yeməklər arasında ən az yarım saat tələb edir. Qarışıq rawnessə riayət etmək üçün, məhsulun tərkibini - yağ, protein, karbohidratlar, vitaminlər və iz elementləri tərkibini nəzərə almalıyıq. Meyvələri meyvə və ya qoz-fındıq, tərəvəz ilə tərəvəz, süd məhsulları bir-biri ilə birləşdirmək olar. Ən qidalandırıcı pəhriz orta xam dietidir. Xam məhsulun 75% -ni, qalan 25% -i kiçik istilik müalicəsinə tabe olan məhsullardan (buxar, sürətli pişirmə və ya qaynama) daxildir. Bəslənmənin bu sistemi bəslənənlərdir, baxmayaraq ki, onlar təsdiq etmirlər, lakin bütün növ pendir yeməklərindən ən yaxşı hesab olunurlar.
Nə başlamaq lazımdır?
Gəlin bunun qarşısını alsaq, xammal yemək üçün psixoloji olaraq çətin olur. Səhər yeməyində, salat istisna olmaqla, bir şey yeməkdən, bir tort yeməkdən və ya bir dostun doğulduğu gündə bir stəkan şərab içməkdən asılı olmayaraq, çətin olur. Hər gün bu pəhrizi təqib etmək daha da çətin olur, çünki ölkəmizdə belə vegetarian kafelər və restoran yoxdur, məsələn, ABŞ-da olan "xammal" müəssisələri artıq olduqca çoxdur. Beləliklə, bu qida sisteminə ciddi və daimi olaraq getmək üçün çox güclü motivasiya edilməlidir. Xüsusilə ilk növbədə nemlilik, mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin və qidaların olmamasından qaynaqlanan xəstəliklərin artmasına səbəb ola bilər. Bu, həkimlərin xəbərdar etdiyi ilk şeydir. Buna görə 30 ildən sonra naturist olmaq tövsiyə olunur. Bədxərcliyə getmək tədricən olmalıdır: bağırsağın mikroflorası da daxil olmaqla, orqanizmin yenidən qurulması üç aydan bir ilə bir ilə, bəzən isə daha çox ola bilər. Yorgunluq, ürəkbulanma, baş ağrısı - bütün bu naturists dərmanları istifadə edə bilməyəcək olan "təmizləyici böhranlar" adlandırırlar, əksinə bütün səylər boşa çıxacaq. Lakin xarakter görünsə, yüksək aclıq hissi azalacaq, çəki normallaşacaq və doyma üçün az miqdarda ərzaq lazımdır. Konserv məhsulları, un məmulatları, sənaye şirniyyatı və digər oxşar məhsulları istisna et. Pəhrizdə xam ərzaq miqdarının ümumi həcminin 60% -dək artırılması. Pəhrizdən çıxma (isteğe bağlı), seçilmiş pendir növünə uyğun olmayan məhsullar.
Nəmlik
Məhsullar maksimum vitamin və qida maddələrini saxlayır. Çiy tərəvəz və meyvələri çeynəmək dişləri və diş ətlərini gücləndirir. Fiber bağırsaqların işini aktivləşdirir və aclıq hissini azaldır. Bədənin işlənməmiş qidaları ilə zərərli mikroorqanizmlər - patogenlər ola bilər. Məhdud pəhriz - yeməkdən "çöldə" kartof, baklagiller, taxıl, odur ki, çörək yeyilmir. Məhsullar "böyümə sürətləndiricilərindən" istifadə etmədən ekoloji cəhətdən təmiz ərazilərdə yetişdirilən ideal bir keyfiyyət olmalıdır. "Müasir insanın bədəni emal olunmuş qidalara alışdığını və atalarımızın pəhrizinə uyğun olmadığını unutma. Məsələn, xəmir çuğunduru mədə üçün bir az aqressivdir, haşlanmış çuğundurlar isə faydalıdır. Bu qida sisteminin müsbət tərəfi qida intizamının inkişafı və azalma, sonra ağırlığın normallaşdırılmasıdır. Xam yemədən lazımi faydalı maddələr alırıq və artıq yağların olmaması bədənin cavanlaşmasını təbliğ edir. Ancaq bir həkimə müraciət etməli və tədricən (günlərdən sonra və ya pəhrizdən gələn qidaları yavaş yavaş bitirərək) rütubətə getməlisiniz. " "Bu cür yeməklər həzm sistemi ilə ciddi problemlərə çevrilə bilər. Xam ərzaq mədəaltı vəzidə əhəmiyyətli bir yükdür, belə bir testlə necə başa çıxacaq? Detoksifikasiya məqsədi ilə bu pəhrizə qala bilərsən, amma bu çətin bir sınaqdır, yığılan qidalardan istifadə edilən faydalı maddələr müəyyən miqdarda əmələ gətirir və bədən üçün bu miqdar kifayət deyil. Şübhəsiz ki, pəhrizdə çox sayda tərəvəz yaxşıdır, amma balanslı olmalıdır. Qaynadılmış və ya bişmiş qidaların xammal ilə birləşdirilməsi yaxşıdır. "
Daxil etdiyinizə əmin olun
Xam qida nisbəti məhduddur, məhsulu diqqətli və diqqətlə seçmək lazımdır - keyfiyyəti ideal olmalıdır. Ancaq belə bir möhtəşəm altı olmadan, heç bir şey ortaya çıxmayacaq - bu məhsullar sağlamlıq üçün lazım olan maddələr ehtiva edir.
Buğda qarışığı
Onlarda ət protein və ya balıqdan 25% böyükdür. Kükürdün digər bir komponenti olan klorofil, insan hemoglobin tərkibində çox oxşardır. Ən güclü "enerji bomba" - 30 ml buğdanın dalğasından meyvə suyu - iki fincan qəhvə kimi fəaliyyət göstərir.
Yaşıllıq
Kalsium və B1 vitaminin qaynağı, çörək qida üçün ən əlverişli; sümükləri gücləndirir və anemiyanın təzahürlərini aradan qaldırmağa kömək edir.
Çam fıstığı
Vejeteryanların və xam yeməklərin qidalanmasında əhəmiyyətli bir boşluq, D vitamininin olmaması deməkdir. Onun çatışmazlığı zülal ehtiva edən çam fıstığı ilə əvəz olunur.
Qurudulmuş meyvələr
Əsasən ətdən əldə etdiyimiz dəmir olmaması üçün kompensasiya edilir. Quru ərikdə bu elementin qəbirləri çox deyil, lakin asanlıqla sindromlu şəkildədir.
Banana
Çörək yeyə bilərsiniz ki, bir neçə nişasta qidalardan biridir. Bu meyvə xam yemək üçün qlükoza qaynağıdır. Bundan əlavə, ürəyin, əzələlərin və sümüklərin sağlamlığının qorunması üçün əhəmiyyətli bir element olan kalium zəngindir.
Avokado
Vejeteryanlar və veganların pəhrizində süd məhsulları: bitki mənşəli protein və polyunsaturated yağlar, balıq və yağ üçün layiqli və dadlı əvəzedici bir qaynadır. Prinsipcə, bəzi növlər xam yeyilə bilər. Amma mantarlar yalnız istilik müalicəsi, xüsusilə də qırmızı və ağ şəklində xammal şəklində zəhərlənməyə səbəb ola biləcək zərərli maddələr yığır. Onlarda dermatoloji problemləri yaradan bir piqment fagopirin var və böyük miqdarda fotosensitivliyin artması yodun udulmasını maneə törətmək və bununla da tiroid bezinin işlənməsinə təsir göstərə bilər, onların qaynaqlarında solanin zəhərli bir maddə var. Ümumiyyətlə kök yumruları içərisində onun miqdarı 0,05% -dən çox deyil, yaşıllaşdırma isə - artır. Patlıcanda solanin miqdarı artıb kimi yüksəlir.
Rampage qaydaları
Yalnız fizioloji aclıq olduğunda. Və bu heç bir dadlı yemək gözündə ortaya çıxan bir iştaha və ya adi bir axşam yemək zamanı yaxınlaşır. Yeməkləri yaxşıca və tələsik yeyirlər - bu, onun müvəffəqiyyətlə asimiliyinə və mədə-bağırsaq traktının mukozasının iltihabı riskinə görə asılıdır. Mühüm fiziki və ya intellektual yüklərdən əvvəl yeməyin. Aşırmayın: doymuş hiss etsəniz, plitənin bir hissəsini tərk etməlisiniz. Yeməkdən yarım saat əvvəl və ya bir saat sonra içmək. Qidalanma zamanı içmədən çəkinmək daha yaxşıdır. Qida otaq temperaturunda olmalıdır. Xam ərzaq hazırlıqdan dərhal sonra istehlak edilməli və heç bir halda saxlanılmamalıdır. Erkən nahar - əsas yeməkdir, səhər yeməyi üçün - meyvə, yüngül yeməkdən yarım saat əvvəl - qoz-fındıq. Əla hissənin məbləğini azaltın və ya tamamilə xəstəliklərlə yeyin.