Balıq üçün zəfəranlı qaymaqlı sous Somon filesi yüksək keyfiyyət və dadadır. Qidalandırılmış somon balığınızı krem, pırasa və qapalı zəfəran sousu ilə nəzərə alıram. Soslu maddələrə zəfəranın ləzzətinə müdaxilə etməməyi və fileto və sosun bütün harmoniyasını vurğulamaq üçün seçdim. Yemək tərəvəz, düyü və ya kartof ilə mükəmməl birləşdirilir. Bu asanlıqla və tez hazırlanır və belə bir qeyri-adi ləzzət palitrəsinə laqeyd qalmayacaqsınız. Bütün kulinariya ilhamı və sizin rəyinizi gözləyir!
Tərkibi:- Salmon 800 g
- Krem 200 ml
- Pırasa 35 q
- Capers 1 tbsp. l.
- Zəfəran yer 125 mq
- Mısır nişastası 0,5 tbsp. l.
- 1 addım: Somon filizləri, hər hansı bir yağ tərkibinin krem (lakin yağlı, daha dadlı), safran 125 mq torba, soslar və qapalılar üçün paxla, nişasta və ya kalsiyer.
- Addım 2 Soğanları kəsin və təxminən 4 dəqiqə kremlə bişirin.
- Addım 3 Tam bir qaşıq dolusu qaşıq əlavə edin və başqa 2 dəqiqə qarışdırmadan unutma.
- Addım 4 Bütün safranı daşı, qarışdırın. Biz istilikdən çıxarırıq və seyreltilmiş nişasta ilə bir neçə kaşığı kaşığı tökürük. Yoğun şəkildə müdaxilə etsəniz, yanğına qayıdacaq və qaynağa başlamazdan sonra plitədən çıxarın və 2 dəqiqəlik bir tam qalınlaşmadan əvvəl dayana bilərsiniz. Biz əhatə edəcəyik və sous hazırdır.
- Adım 5 Sümüklərin mövcudluğu üçün fileto yoxlayırıq (yalnız vəziyyətdə), əgər varsa silin. Dadmaq üçün mövsüm, isti bir skillədə az miqdarda yağda hər iki tərəfə un və qızartmaq. Dərhal souslu porsuq isti plitələrə xidmət edirik. Acılı iştah!