Yunanıstan mətbəxinin biznes kartı Bu yemək düzgün yunan mətbəxinin bir ziyarət kartı sayılır. Amma bu Yunanıstan ziyarətçisini dünyanın bir çox mətbəxinin masalarına yerləşdirməməsini dayandırmadı. Bu təəccüblü deyil, çünki reçetənin bütün incəlikləri ilə hazırlanmış real bir Yunan salatı inanılmaz dad və ətirli bir yeməkdir. Yunan salatının tarixi həm görkəmli, həm də sadədir. Hellenizm dövründən təxminən qədim dövrlərdə bizə gəldi. Salatanın tərkibləri olduqca sadə görünə bilər, amma birlikdə və düzgün şəkildə işlənmişdir, onlar mükəmməl oynayır və öz aralarında uyğunlaşırlar. Yunan salatı sadə bir yemək sayılır, bütün tərəvəzlər mümkün qədər böyük kəsilməlidir. Amma doğru paltar hazırlamaq real bir sənətdir. Bu salatada yalnız yunan mətbəxinin bir ziyarət kartı adlandırıla bilən soyuducu, həm də ədviyyatlar - mütləq oregano, fesleğen yalnız zeytun yağı istifadə etmək lazımdır. Yunanıstan salatının reseptinin yeganəliyi də dünya səyahət edərkən çox dəyişməyib. Dünyadakı aşpazlar reseptə kiçik dəyişikliklər edirlər, tez-tez zeytun maddələrlə, daha az tez-tez zeytun maddələrindən imtina edirlər, ancaq əsas maddələr toxunmur. Yunanıstan salatı demək olar ki, hər hansı bir kafe və ya restoranda tapıla bilər, həm də özünüzü pişirin və ailənizi sadə, lakin həqiqətən möhtəşəm bir reseptlə təəccübləndirin.
Tərkibi:- Pomidor 2 ədəd.
- Xiyar 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Soğan mor 1 pc.
- Toxumlar olmadan zeytunlar 150 q
- Salat yaşıl 1 çuğundur
- Pendir Feta 100 q
- Qara biber tozu 2 tsp.
- Zeytun yağı 80 ml
- Addım 1 Yunan salatası üçün lazım olanlar - pomidor, xiyar, şirin bibər, bənövşəyi soğan, feta pendir, zeytun, mərmər və zeytun yağı.
- Addım 2 Pomidorları yuyun və kublara kəsin. Salat pomidorları üçün sıx ət ilə alınmalıdır.
- Addım 3 Xiyar cildinin çox qaranlıq və sərt olduğu təqdirdə yuma və kublara kəsmək üçün təravətli xiyar, sonra təmizləmək daha yaxşıdır.
- Addım 4 Şirin bibər yuyun, ortadan çıxar və kublara kəsin. Yunanıstan salatını etmək üçün bir sarı bibər və ikinci qırmızı balı götürmək daha gözəl idi.
- Addım 5 Zeytunu yarıya endir.
- Addım 6 Soğan bənövşəyi şirin qabığı və yarım halkalara kəsilmişdir.
- Addım 7 Pendirləri kublar, həmçinin Feta pendirə kəsin, pendir ala bilərsiniz.
- Addım 8 Bütün məhsulları diqqətlə zeytun yağı ilə qarışdırın, yunan salatası ilə salat yarpaqları üstünə qoyun, üstünə Feta pendir qoyun və təzə qara qara bibər əlavə edin.