Fırından gələn pendirlər ... Onlara daha sürətli çörək çörəkləri deyərdim. "Yüksək" mətbəxin bəzi aşbazları real çeynəyin unu əlavə etmədiklərinə inanırlar. Beləliklə, unu gözəl yerüstü irmiklə əvəz edən reseptlərdən birini tətbiq etməyə qərar verdim. Nəticə məmnun. Şirniyyat sürəti tez çıxdı və tez bir zamanda başa çatdı. Nümunələr tamamlanmamışdır. Mən sizə çox tənbəl olmamaq və süzgəcdən keçirməyi məsləhət görürəm. Bir neçə səbəbim var. Birincisi, mənim uşaqlar pendirə xoşuma gəlmir və bir ələkdən süründürür, mən uşaqları utandırıram ki, toplardan xilas oluram. İkincisi, süzülmüş pendir, çox incə olacaq, hətta düşünürəm ki, bu vəziyyətdə sirnlər havadardır. Doldurma hər hansı birini seçə bilər: quru üzüm, quru ərik, kimsəsiz bir alma yağı əlavə edir. Ümumiyyətlə, xəyal və dadlı ev pendir keklərindən zövq alın.
Tərkibi:- Curd 400g
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Qroats manna 2 osh qaşığı. l.
- Şəkər 2 tbsp. l.
- Yüngül maye 100 q
- Buğda unu 2 tbsp. l.
- Addım 1 Sizə ehtiyacınız var: pendir (6-9% yağ tərkibi), yumurta, üzüm, şəkər, irmik, un (yağdırma üçün).
- Addım 2 Pendir kələmi bir ələkdən keçin.
- Addım 3 Sincədən sarımlardan ayırın. Kələm pendirinə 1 yolk, şəkər, irmik və mayonez əlavə edin. Qarışdırın.
- Addım 4 Möhkəm zirvəyə qədər ağları qarışdırın.
- Addım 5 Çörək zülallarını kələm kütlələrinə əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
- Addım 6 Hamurdan kiçik toplar meydana gətirin və hər bir unda silin.
- Addım 7 Pendir tortlarını bir qabda yerləşdirin. İkinci yolk ilə yağlayın.
- Addım 8 Fırında 17-20 dəqiqə bişirin.