Bir şüşə içində pancake etmək asan deyil, həm də çox rahatdır. Testi istifadə etdikdən sonra, qablar çirkli qalmır və pancake qarışığının dökülmüş olduğu plastik qab dərhal yorğun yuma zamanı vaxt sərf etmədən dərhal atılır.
Süttəki bir şüşə içində açıq pancake bişirmək üçün necə
Yumruğa şəffaf incə, laxan xəmir pərəstişkarı, bu sadə, lakin çox yaxşı resept dadmaq lazımdır. Bu şəkildə bişmiş bişirmə həssas bir tutarlılıq təmin edərkən son dərəcə incə olacaq. İstilik müalicəsi prosesində hətta kənarları quruya girməyəcək və orta hissə yumşaq və xeyli zəngin olacaq.
Lazımi maddələr:
- süd 3,2% - 200 ml
- yumurta - 2 ədəd
- bitki yağı - 2 yemək yağı
- Tərəvəz şəkəri - 3 tbsp
- duz - 1/3 tsp
- un - 100 q
Addım-addım təlimat
- Dərin bir qabda duzlu və şəkərli yumurta ağlarını döyün, sonra isti südünü incə bir damla tökün və yaxşı qarışdırın.
- Un unu və maye kütləə kiçik hissələrə tökün, sonra bitki yağına dökün.
- Bitmiş xəmir bir plastik şüşəya dökülür, bir tıxac ilə bağlıdır və bir neçə dəqiqə yaxşı sarsılır və bütün quru maddələr ləğv olunsun və testdə heç bir top və ya paxıl tərkib yoxdur. Kütlək tamamilə homojen olduqda, qapağı açın və pancake massivini 20-30 dəqiqə nəfəs almağa qoyun.
- Qovurma qabı yandırmaq üçün yaxşıdır və ilk dəfə donuz bir dilimlə yağlanmalıdır. Şüşədan aşağıya bir az xəmir tökün və səth üzərində bərabər şəkildə yayılmasına imkan verin.
- Qırmızı qədər hər iki tərəfdə qızartmaq pancake, bir xidmət yeməyi qoymaq, maye eritilmiş kərə yağı ilə islatmaq və şirin əlavə ilə xidmət edir.
Suda bir şüşə içində pancake bişirmək necə
Suyun üzərindəki pancake meyilli ince və incə, zərif quruluşdur. Bu, çox diqqətlə çevrilməlidir və çox çox qızardı deyil, əksinə, pancake xüsusilə soyuduqdan sonra kənarlarda olduqca sərt olacaq.
Lazımi maddələr:
- su - ½ litr
- yumurta - 3 ədəd
- Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp
- bitki yağı - 2 yemək yağı
- duz - ½ tsp
- buğda unu - 2 tbsp
Addım-addım təlimat
- Yumurta işıqlı, havadar köpüklə çırpılır. İsti su, süzülmüş un, duz, şəkər əlavə edin və hamur yoğurun, kıvam xərci dükan kremindən daha sıxdır.
- Konvensional mətbəx hunisi sayəsində iş parçasını bir plastik şüşəya tökün və bir neçə dəfə çox yaxşı sarsın. Qarışıqda heç bir toplaşma görülməməlidir. Görünürlərsə, unda masanın üzərindəki gözəbaxma kütləini 15-20 dəqiqə buraxın, çünki unun tamamilə ləğv olunsun. Sonra bir neçə dəfə daha yaxşı silkələyin.
- Yüksək temperaturda teflon qovurma qabı, müəyyən bir miqdarda xəmirin altındakı şüşə içərisindən töküləcək və silikon fırça nazik təbəqə ilə səthə yayılmışdır.
- Bir dəqiqə bir tərəfdən bir pancake bişir, bir taxta spatula ilə çevirmək və ikinci tərəfdən açıq qızıl rəng üçün qızartmaq.
- Masada, isti, qaymaqlı, xama və ya maye bal ilə xidmət edin.
Ləzzətli və xırtıldayan bir kefir şorbası, bir şəkil ilə bir resept olan möcüzə pancake
Pancakları incə, naxışlı və incə tərtib etmək üçün yaxşı bir istehsalçıdan keyfiyyətli yulaf qatıq almaq və havadar, axan xəmir ilə yoğurmaq lazımdır. Çörəkdən əlavə pomp, qaynar suda həll olunan soda əlavə edəcək. Pancake daha dəqiq, gözəl dəliklər qazanmaq istəyirsinizsə, mütləq un kütləini 20-30 dəqiqə nəfəs ala və yalnız sonra plastik bir şüşəya tökməliyik. Kızartma qabı yalnız qızdırmaq üçün deyil, yüksək istilikdə çox yaxşı istiləşməli olacaq. Sonra xəmir yaxşı qızardı və kənarlarda çırpmaq yaxşı olar.
Lazımi maddələr:
- kefir - 2 qaşıq kaşığı
- Ən yüksək dərəcəli un - 2 çay qaşığı
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı
- duz - 1/3 tsp
- şəkər - 3,5 tbsp
- yumurta - 2 ədəd
- soda - ½ tsp
- qaynar su - 1 osh qaşıq
Addım-addım təlimat
- Dərin konteyner yerində yumurta, şəkər, duz və 3-5 dəqiqə çırpma ilə yaxalamaq. Sonra otaq temperaturunda kefirə daxil edin, unu döyün və tez döyün.
- Soda dik qaynayan suda həll edilir, xəmirə qaşıq və incə bir damla əlavə edin. Qarışdırın və masaya 10-15 dəqiqə buraxın.
- Zeytun yağı əlavə edin və bitmiş xəmirdən bir plastik şüşə daxil edin. Yaxşı 1-2 dəqiqə çırpın və pişirmə pancake başlamaq.
- Teflon panını qurutmaq və odunu orta səviyyəyə endirmək üçün qurudun. Şüşədan aşağıya bir qədər xəmir tökün və silikon fırçası ilə səthində bərabər şəkildə bölün.
- Deliklər göz qabığına yaxşı oxumağa başladıqda, səliqəli bir qığılcım ilə gözdən keçirin və onu yırtmağa çalışmayın, digər tərəfə baxın. Qızıl qədər qızartın və isti xidmət edin.
Bir şüşə içində serumda pancake etmək necə
Zeytinyağlı bişirilmiş pancake, çox dəqiq südlü ləzzət və incə, həssas bir aroma malikdir. Bu resept ilə hazırlanmış xəmir orta səviyyədə qalınlıqdadır və bütün növ dolmalara sarılır. Planları kıyılmış ət və ya qızardılmış kartof ilə pancake doldurulması daxildir, şəkər miqdarını azaltmaq və sevimli bibər və ya bibər bir az gözleme kütləvi əlavə etmək lazımdır. Aroma bir ət əlavə və qeyri-adi, kəskin və ya ədviyyəli çalarları ilə zənginləşdirir.
Lazımi maddələr:
- qaynar su - 375 ml
- serum - 375 ml
- un - 400 qr
- yumurta - 2 ədəd
- şəkər - 1,5 tbsp
- Yağı - 30 q
- duz - ½ tsp
Addım-addım təlimat
- Yumurta duz və şəkər ilə ovuşdurun.
- İsti südün içərisindən nazik bir damla tökün, sonra kiçik hissələrə un əlavə edin və tam homojenliyə qədər qarğıdalıların kütləini çəkin.
- Su banyosunda, kərə yağı eritin, xəmirə əlavə edin və sonunda qaynar qaynar suya dökün və tez qarışdırın.
- Hamuru yarım saatlıq mətbəx masasına qoyun. Bu müddət ərzində, komponentlər bir-birinə reaksiya verəcək və harmonik şəkildə qarışacaq.
- Huni vasitəsi ilə bitmiş xamuru bir plastik şüşə mineral suya tökün və səliqəli silkələyin.
- Hər bir bənövşəyi hər iki tərəfə bir çırpmağa bişirin, qabıq qoyun və ya boruları gəzdirin və isti şəklində maye şirniyyat əlavələri ilə masaya xidmət edin.
Şüşə sadə və sürətli pancake, video təlimat
Dadlı və mürəkkəb yeməklər hazırlamaq üçün vaxt yoxdursa, çayda tez bir şəkildə bir şüşə içində sadə pancake yeyə bilərsiniz. Test üçün ən əsas məhsullar lazımdır və qarışdırma yalnız bir neçə dəqiqə çəkəcəkdir. Bir saatın dörddəbirində bütün ev isti çərəzlərin aroması ilə doldurulacaq və qohumların son pancake qişa qabından çıxarılmasından əvvəl qohumları da masaya toplanacaqlar.