Bill Klinton ailəsinin fərdi qidalanma məsləhətçisi Dr. Ornish, sözdə yalın, diyetin yazarıdır (yağsız olmasa da, çox məhsulun çox hissəsi olduğu üçün). Dr. Ornish'in pəhrizi yağ yemək üçün demək olar ki, tamamilə imtina etməyə əsaslanır. Ən uyğun pəhriz, Dinah Ornish'in pəhrizidir, vegetarian qidaların istifadəsini və doymalarda təxminən 10% olması lazım olan bir az yağ tərkibli məhsul təklif edir. Pəhriz fitness ilə müşayiət olunur ki, bu da onun effektivliyini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Bu da ürək-damar xəstəliklərinin yaxşı qarşısının alınmasıdır.
Ornish dietinin mahiyyəti
Ornish'in diyeti doymuş yağ və xolesterolu olan qidaların istehlakı ilə məhdudlaşır. Kompleks karbohidratlar olan bitki mənşəli məhsullara əsaslanır.
Ornish dietinin tipik şəkli 70% karbohidratlar, 20% protein və 10% yağdır. Həm də pis vərdişlərdən imtina etməli və idman etməlisiniz.
Ornish tərəfindən məhsulların təsnifatı
Dr. Ornish əlavə kilo qarşı mübarizə yalnız kalori istehlak məhdud deyil, lakin qidalanma ciddi nəzarət həyata keçirilməsinə kömək edir. O, bütün məhsulları üç növə bölüşdürdü: məhdud miqdarda istehlak edilən qidalar, ölçüdə istifadə olunan məhsullar və heç də tövsiyə edilməyən yeməklər.
Ilk kateqoriya üçün istifadə:
* Qovunlar;
* taxıl;
tərəvəz və göyərti;
* meyvə və giləmeyvə.
İkinci kateqoriya istifadə olunur:
* Aşağı yağlı süd məhsulları;
* Şəkərsiz qarğıdalı ləkələr;
* krakerlər;
* yumurta ağları.
Yasaklanmış məhsullar
Yağın payının hər partiyadan 2 qr-dən çox olduğu qadağan məhsullar altında. Bunlar:
ət və balıq;
Hər cür yağ, marqarin, yağ, mayonez;
* hər cür pendir;
yağ tərkibi yüksək olan süd məhsulları;
toxum və fındıq;
* yumurta sarısı;
zeytun, zeytun və avokadlar;
* spirt.
Qadağan şəkər istehlakına və böyük miqdarda olduğu məhsullara tətbiq edilir. Həddindən artıq hallarda, sadəcə onları məhdudlaşdıra bilərsiniz.
Orniz pəhrizinin üstünlükləri
Ornish dieti sayəsində qan içindəki xolesterinin səviyyəsi azalır. Belə bir pəhriz ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün göstərilir. Ümumiyyətlə, ürək, yaxud qan damarları üçün un, duz, şəkər, yağ və makaron kimi ağ rəngli məhsullar çox zərərlidir. Bu məhsulların istifadəsi qlükoza məzmununu artırır. Onu azaltmaq üçün, pankreas bədəni mənfi şəkildə təsir edən insulin istehsal etməyə başlayır, çünki onun təsiri altındakı kalorilər ateroskleroz ehtimalı artırır yağa çevrilir.
Ornit diyeti vaxt yeməklə məhdudlaşmır. İlk ehtiyac içində mümkündür.
Fiber zəngin qidaları yeyərkən aclıq hissini darmadağın edir.
Orniz dieti də müxtəlif xəstəliklərin yaxşı qarşısının alınmasıdır.
Orniz pəhrizinin dezavantajları
Yağsız bir pəhriz sayəsində, əsas yağ turşularının çatışmazlığı baş verə bilər və yağda həll oluna bilən vitaminlərin sümüyü yavaşlatıla bilər.
Orniz pəhrizinə ciddi əməl etsəniz, qoruyucu qüvvəsi ilə tanınan monosaturalı yağın cismini məhv edə bilərsiniz.
Dr. Ornish'in pəhrizini təqib etsəniz, yadda saxlayın:
Yemək üçün kəsik lazımdır. Sürətlə inkişaf edən aclıq hissi yemək sayını artırmaqla, ancaq kaloriyi artırmaqla qarşılana bilməz.
Daimi fitness kursları tələb olunur
Həkimlər qida əlavələrini, məsələn, multivitamin B12, balıq yağı və ya zoğalı yağı qəbul etməyi məsləhət görür.