Kənddə Pilaf
- 1 kq qoyun
- 30 ml bitki yağı
- 3 soğan
- 3 yerkökü
- 1 şalgam
- Kerevizdən 4 ədəd budaq
- 50 g yağ
- Sarımsağın 1 nişanı
- 1 narıncı
- 100 qram inci arpa
- 150 ml qırmızı şərab
- 500 ml broth
Pişik:
1.Krup 0,5 litr suda 8-10 saata qədər nəmləndirir. Sonra suyu boşaltın, 1 litr qaynar su tökün və bir saat təxminən arpa bişirin. 2. Əti kəsib, unda qızardın və qızardın. Soğan, yarım üzüklər, yerkökü və şalgamlara kəsilmiş, böyük bir şirniyyat üzərində açılır. Kərəvizin hər bir sapı, sonra yarım döngə boyunca kəsilir. Hazırlanmış tərəvəz ətə əlavə olunub, şirniyyat 10 dəq. 3. Portağal qabığını soyun, suyunu sıxın. Tərəvəzli ətə inci arpa, meyvə suyu, portağal qabığı və şərab əlavə edin. Duz və bibər ilə 10 dəqiqə mövsümündən sonra suyu tökün, qarışdırın və 40 dəqiqə qapağın altında qaynadın, əgər lazım olsa bulyonu tökün. 5. İstədiyiniz halda hazırlanmış yeməyi narıncı dilimlərlə bəzəyin.
Pişirmə vaxtı: 90 dəqiqə.
Birində xidmət edən 620 kcal
Proteinlər - 32 qram, yağlar - 28 qram, karbonhidratlar - 27 qram
İçki dolduran ət
- 2 alma
- 1 limonun suyu
- 1 kiloqram donuz hamısı
- 125 qrək
- 1 masa. xardal qaşıq
- 2 soğan
- 200 ml bulyon və ağ şərab
- 3 masa. qırmızı qarağat qaşıqları
Pişik:
Almağı kublar üzərinə kəsin, limon suyu ilə çiləyin. 2. Əti bişirin və duz əlavə edin. Et qururuq və alma yarısı qoyun. Hər tərəfdən xardal, rulon, sarğı və örtüyü daraltın. 200 dəqiqə 90 dəqiqə bişirin. 3. Soğanı kəsib qalan ətləri ətə qoyun. Çörək və şərab duz edin. 15 dəqiqədən sonra sobanı söndürün və rulonun sərinləməsinə icazə verin. Pişirildikdən sonra sola sıxılmaq üçün murdarla qarışdırın və ət sousu kimi xidmət edin.
Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
Birində 750 kcal xidmət edir
Proteinlər - 67 g, yağlar - 33 g, karbohidratlar - 35 q
Spicy papaqlar
- 4 dana balığı
- 2 masa. kaşığı zeytun yağı
- 1/2 limon suyu
- 1 ədəd çınqıl qəhvəyi
- Çuxur olmadan üzüm 600 q
- 1 ədəd şirin bibər
- 100 ml port və krem
Pişik:
1. Sprinkles limon şirəsi ilə hazırlayın, zeytun yağı (hər tərəfdən 4 dəqiqə) ilə fındıq və qızartmaq ilə çiləyiniz. Bibər sellülozu yarım üzüm ilə birlikdə zolaqlara kəsdirir, ətə 10 dəqiqə əlavə edin. 2. Sos hazırlayın. Qalan üzüm ət ətəklərindən keçir və limon şirəsi, krem və meyvə şirəsi ilə qovurmaqdan çıxır.
Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
Birində 645 kcal xidmət edir
Proteinlər - 63 qram, yağlar - 23 qram, karbohidratlar - 27 qram
"Buynuzlu"
- 350 g dana pulpası
- 2 masa. un qaşığı
- 1 çay qaşığı. quru marjoram qaşıq
- 1 soğan
- 2 ədəd şirin bibər
- 4 masa. kaşığı zeytun yağı
- 200 qram ham pasta
- 120 ml quru ağ şərab
- 2 masa. xama kaşığı
- duz
Pişik:
1. Əti şeridlərə kəsin. Unu marjoramla bir qabda qarışdırın. Əti yarım zeytun yağı ilə hazırlanmış qarışıqda qızardın. Soğan və bibər pulpa çəkin, qalan zeytun yağı (10 dəqiqə) qızartın. 2. "Kornalar" hazırlanana qədər qaynatmaq və bir süzgəcdə atılır. 3. Şorba və 100 ml suyun duzlu qızardıldığı bir qaynar qaba dökün, qaynana gətirin. Sonra tərəvəz, dana, xama, mövsüm əlavə etmək və dadmaq üçün 10 dəqiqə əlavə edin. "Horns" ət və sous ilə xidmət.
Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə.
Birində 645 kcal xidmət edir
Zülallar - 30 q, yağ - 24 q, karbohidratlar - 22 qr
Et yeməkləri üçün əsas şey qarnirdir. Garnitür üçün həmişə ən yaxşı, ən uyğun tərəvəzlər və hətta siropun meyvələri. Bunun üzərinə bir cəhd et, mənə inanın, müvəffəq olacaqsınız.