Qril ilə dana balığı
- 200 g dana
- 10 g yağ
- 1/2 tbsp. nar suyu
- 1/2 tbsp. qırmızı güclü şərab
- ədviyyat, duza dadmaq
Tərkibinin hazırlanması:
Əti bağa qoyun və 7 dəqiqə buraxın. Bezi hazırlayın: kömür (palıd ən uyğun) parlaq qırmızı olmalıdır. Əti qızartın, sousu bir neçə dəfə döndərin və daldırın. Eti soyuq su altında yuyun, şeritlerdən soyun və yüngül bir şəkildə vurun, lifləri 3-5 dəfə vur, elə lifləri "qırmayın". Nar dənəsini nar şirəsi, şərab və ədviyyatlardan hazırlayın. Bir plastiqə qoyulmuş qızardılmış biftek üstə bir parça yağı qoyub başqa bir plitə örtün və 5-7 dəqiqə dayanaq. Təzə tərəvəz ilə xidmət edin.
Şokoladlı qəlyanaltılar
- 100 qr qara şokolad
- 100 g yağ
- 3 yumurta
- 6 tbsp. l. şəkər
- 4 tbsp. l. un
Tərkibinin hazırlanması:
Su banyosunda şokolad əridir, şəkər və qarışıq əlavə edin. Plitədən çıxarın və 15 dəqiqə dayana icazə verin. Əvvəlcə yumşaldılmış yağı əlavə edin, sonra yumurta, qarışdırın, ələkdən süzülmüş un daxil edin. Xəmir yoğurmaq və pasta kalıplarını doldurmaq, yağlıdır (silikon kalıpları su ilə qarışdırılmalıdır). Fırını 200 ° C-ə qədər qızardın, artıq 6-9 dəqiqə bişirin. Taxta çubuq ilə yoxlamaq istəkli. Çörək qabığının üstündə bir qabığa görünməli və şokolad içərisində maye qalacaq. Cupcakes, 100 g ərinmiş şokolad, 75 qram krem, 50 g yağ və qarışdıraraq qarışdıraraq şokoladlı şir ilə bəzədilə bilər.
Toyuqlu isti salat
- 500 qram tavuk filesi
- 1 kök
- 1 soğan
- 2-3 kartof
- 200 qram kələm
- 200 g noxud
- 1 fincan qarğıdalı
- 1 zucchini
- duz, bibər
- 100 q pasta
Tərkibinin hazırlanması:
Yerkökü və soğan bitki yağı ilə kəsib qızartmaq, dilimlənmiş toyuq, 3-4 yemək yağı əlavə edin. l. tomat pastası, qızartmaq, bir qədər su və karkas təxminən 10-15 dəqiqə. Böyük doğranmış kartof, kələm və zucchini əlavə edin. Tərəvəz hazırlığından 5 dəqiqə əvvəl noxud, qarğıdalı bir qabda qoyulur və yarım bişmiş makaron qədər qaynadılır. Ragout ildə capers, ajiku, bolqar bibər əlavə edə bilərsiniz.
Port şərablı ananas
- 1 ananas
- 3 portağal
- 150 ml liman
- 4 tbsp. l. toz şəkər
- 50 ml krem
Tərkibinin hazırlanması:
Ananasın üst və altından kəsilmiş, qabığı çıxarın. Meyvəni dörd hissəyə bölün, möhkəm nüvəni kəsin, dilimlərə kəsin. İncə kəsilmiş 2 portağal ilə Zedra, 3 portakal, ananas suyu, liman, şəkər tozu suyu əlavə edin, bir qaynatmaq və 5 dəqiqə qaynatmaq. Şərbətli soğutulmuş ananas sahələri, çırpılmış krem ilə qarnir.
Bean pastası
- 1 tbsp. fasulye
- 1 soğan
- cəfəri yeşillikləri
- bitki yağı
- duz, dadmaq üçün sarımsaq
Tərkibinin hazırlanması:
Soyuq suda gecə üçün fasulye şüşəsini boşaltın. Suyu boşaltın, fasulye və qaynatmaq tenderə qədər (duzdan təxminən 10 dəqiqə) yuyun. Qalan maye ilə birgə kartof püresi ilə uyğunlaşdırmaq üçün bir qarışığı içirin. Bir qabda paxla qoyun, soğan və yaxşı doğranmış maydanoz (dibə) və sarımsağı üstə qoyun. Qızardılmış donuz əti, turşu və ya turşu tərəvəz ilə xidmət edin.
Patlıcan sandviçləri
- 2 patlıcan
- 5 pomidor
- 120 qram pendir
- 2 sarımsaq sarısı
- kiçik bir dəstə yeşillik
- qızartmaq üçün bitki yağı
- bibər, duz
Tərkibinin hazırlanması:
Balqabağ dairələri kəsib, duz əlavə edin və 10 dəqiqə tərk edin. Yuyulmuş meyvə suyunu çıxarın, patlıcan qurudulur və hər tərəfdən qızardılmış qədər yüksək istilikdə qızardılır. Bibər və duz. Sarımsaq doğranıb və 4 çörək qaşığı qızardı. l. yüngül yüngül qızıl qəhvəyi, sarımsaq çıxarın. Hər tərəfdən 30 dərəcədə sarımsaq yağı ilə yüksək temperaturda pomidor dilimlərini kəsin. Pendir kvadratlara kəsin. Sandviçleri katlayın, diş pastası ilə düzəldin. Tuz və bibər. Bir neçə dəqiqə ərzində 1200 ° C-də pişirin.
Pişmiş Noodle Kasserol
- 200 qram düyü əriştə
- 1 soğan
- Sarımsağın 1 nişanı
- 1 tbsp. l. kərə yağı
- 300 g yaşıl noxud
- şəkər, duz və bibər
- 200 qram haşlanmış hamar
- 1 ədəd yaşıl soğan
- 3 yumurta
- 150 ml süd
- 140 qq krem
- 150 qr cövhər pendir
Tərkibinin hazırlanması:
Əriştə bişirin (yarım bişirilir), soğan və sarımsağı süzgəcə atın. 2 dəqiqə noxud və qızartma əlavə edin. Mövsüm. Əriştə noxud, incə doğranmış cəm və yaşıl soğan qarışdırın, onları bir qalığa qoyun. Yumurta süd və krem ilə mövsümü döydü, mövsüm, grated pendir ilə qarışdırın, düyü əriştə duz və soba qoydu. 30 dəqiqə bişirin.