Bir yazı içərisində hazırlanmış mayonez, yüngül mayonez hazırlamağa çalışmanı təklif edirəm. Yumurta içermir və yağsız salat hazırlamaq üçün idealdır. Sosun lazımi tutarlılığını təmin etmək üçün unu dəmləmək lazımdır. Sonra, adi mayonez üçün olduğu kimi bütün maddələr əlavə edin: xardal, şəkər, duz, bibər, limon suyu. 100 ml su üçün dəmirin nə qədər unu sousun necə qalınlaşacağına bağlıdır. Daha çox maye sousu almaq lazımdırsa - bir qədər dəmlənmiş un miqdarını azaltmaq lazımdır.
Tərkibi:- Su 100 ml
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 100 ml
- Limon suyu 1 tbsp. l.
- Tuz 0,25 tsp.
- Pepper qara torpaq 0.25 tsp.
- Xardal 0.5 tsp.
- Buğda Unu 1,5 tbsp. l.
- Şəkər 0,5 tsp.
- Addım 1 Yağsız mayonez hazırlamaq üçün un, günəbaxan yağı, limon suyu, su, duz, bibər, şəkər, haşata lazımdır.
- Addım 2 Un və su qoşun.
- Addım 3 Qarışdırmaq üçün bir qaynatmaq və 10-15 saniyə qaynar gətirərək qarışığı bişirin. Sərinləmək üçün.
- Addım 4 Duz və bibər əlavə edin.
- Addım 5 Limon suyu, şəkər və xardal əlavə edin.
- Addım 6 Un qarışığı və ayçiçəyi yağı blender qabına qoyun.
- Addım 7 Qarışığı 15-20 saniyəyə endirin.
- Addım 8 Hazır mayonez.